粉丝蒸鱿鱼
材料：鲜鱿鱼、粉丝、蚝油、蒸鱼豉油、蒜末、红椒末、葱花、盐、鸡精、味精、油
做法
1.把鲜鱿鱼处理干净后，切成片。
2.锅里放油，先下入蒜末炒香，再把水发粉丝下锅，并加盐炒几下，起锅盛入盘中垫底。
3.另起锅烧油，放入蒜末炒香，盛出，调入蚝油、盐、鸡精和味精，然后倒入鲜鱿鱼拌匀，摆在盘中粉丝上边。
4.把鱿鱼粉丝放入蒸笼，大火蒸4分钟，取出淋蒸鱼豉油，撒上葱末、红椒粒，最后浇热油即可。
虾米包菜
用料：
包心菜、虾米、盐、油
做法
1.卷心菜撕成小片，洗净沥水，虾米放入清水中泡一会儿，捞出沥水。
2.锅中放适量油，放入虾米爆香，放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生。
3.放适量盐炒匀即可。
黑椒煎豆腐
材料：
豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒
做法：
1.香菇泡软，和火腿、洋葱、青椒、胡萝卜都切成丁备用。
2.豆腐洗净，切成厚片，锅里放油烧热后，加入豆腐，煎至两面金黄。
3.煎豆腐的油全部倒出，放一勺番茄酱一勺蚝油混合，小火炒一下。
4.放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜丁炒散，加水，放入盐、黑胡椒煮开。
5.放入豆腐，大火煮开，小火焖三分钟，盛出。
6.剩余的汤汁，加水淀粉勾芡，放入青椒炒至断生，放点鸡精、香油提香，浇在豆腐上即可。
酱烧香菇
材料：
番茄酱、糖、盐、醋、生抽、水、蒜、香菇
做法：
1.香菇去蒂，放入沸水锅中，放一点盐煮软，捞出放入凉水中。
2.香菇控干水分，用剪刀将香菇转圈剪成长条，切成小段晾干，裹上淀粉，放入油锅中，炸至定型，再复炸一遍。
3.锅中放入番茄酱、糖、盐、醋、生抽和水，煮至冒小泡，加入一小勺明油，放入炸好的香菇，快速翻炒均匀即可。
