今天我就用萝卜做一道好吃的，萝卜不仅可以炒着吃，还可以煮着、烙着吃，其实萝卜不管做成什么美食，只要是步骤做错了，萝卜吃起来就有一股辛辣味！但是萝卜的营养成分挺丰富的，里面含有多种维生素，多吃点可以增强免疫力！最近我刚学会萝卜的一个新吃法，不炒不烙，简单一做，外皮是酥脆的，里面的馅料鲜香下饭，上桌大人孩子都抢着吃，这道面食就是炸萝卜饺子！
平日里，饺子除了煮着吃，就是煎着吃，你们在家炸过吗？下油锅炸的饺子，吃起来外皮是脆脆的，里面的馅料很鲜美，比煮的水饺和煎饺还好吃！下面我就把这道炸萝卜饺子的做法说一下。
准备600克面粉，一半用热水和面，另一半用凉水和面，下手揉成面团，先饧面20分钟。把胡萝卜擦成丝，热水下锅烫30秒，捞出来把水分攥干，韭菜切碎，胡萝卜和豆腐切成小丁，粉条泡软切碎，都放在萝卜丝碗中，加上点食盐、十三香、食用油搅拌均匀。
把饧好的面团取出来，先揉搓一下，分成一样大剂子，擀成大一点的饺子皮，把馅料放进去包起来，把开口处捏紧实。锅里油温5成热，把生胚放进去炸，炸的饺子都飘上来，表面是金黄色就可以出锅了。
大家做这道萝卜饺子的时候，要注意以下几点：
第一要记得使用半烫面和面，这样饺子不易破皮。第二调馅料时，可以放上点韭菜，因为韭菜和萝卜是最佳搭档。第三下油锅时，油温大约五成热放进去，炸的过程中要多翻几面，两面受热均匀，这样饺子里面才不会吸油，吃起来才不会感到油腻。
以上就是炸萝卜饺子的做法，吃起来外皮是酥脆的，里面的馅料鲜美下饭，比煮的水饺、煎饺还好吃！我个人觉得这种外皮酥脆的饺子更下饭，因为里面的馅料很多，咬一口全部都是馅料，简直是太香了！在北方每家每户都习惯吃饺子，大家做饺子的时候，别再放在锅里煮了，试试这个做法，保准家人都挺喜欢吃的！
