美食是人们离不开的东西，尤其是对于吃货群体而言，没有美食的生活那真是太无趣了，而除了最基本的享受之外，美食也是我们劳作与学习的必需品，如果你隔上几顿不吃，那么真的是干什么都没有力气，提不起精神，好像整个人都在梦游一样。
咱们国家美食种类那是相当的多，而且不同地区的美食，有着几乎完全不同的口味特征，我国美食的差别，可以按照南北地区的不同来区分，两边人们的饮食习惯与偏好，都是完全不相同的，我国美食的多样性，也正是因为这种不同构建而成的。
一般来说，南方人都会比较喜欢米饭，而北方人的话则是会偏爱面食，尤其是郑州那一块的人们，一日三餐中绝对是少不了面条的，隔上一天没吃面，就感觉自己昨天好像是没吃饭一样，从这里我们应该也能感受出，面条真的是对北方人而言，比较重要的一款食物了。
作为一名合格的北方人，我自然也是非常喜欢吃面条的，但凡是周末，我都会自己亲手做上一碗面条，不过最开始的那段时间，其实我煮面味道并不怎么好，甚至有几次还煮的很难吃，后来跟到一位煮面的高手学习了一下，我才弄明白，原来煮面也是有着挺多讲究的，你煮面一定要等水开才下锅？难怪你煮的难吃，这才是正确做法！
正确的煮面方式，应该是趁水要开但又还没有烧开的时候，也就是水中冒泡的时候，把面条加进去，随后煮到大概八分熟捞出，过凉之后重新回锅加调味料，这样才能劲道又入味。一般人就是烧水、下面、调味、出锅，这样煮面能好吃才怪了！你一般是怎么煮面的呢？我这种方法你学会了吗？
