今天继续消耗淡奶油，我们来一款超级松软，有芝士有肉肉的披萨风芝士香肠咸面包吧！这款面包依然采用快手一次发酵法制作，省时省力，而且整形手法也超简单，就是新手朋友也很容易上手。芝士控或者不爱甜面包的小伙伴赶紧收藏起来吧！
快手芝士香肠咸面包【食材清单】日式面包粉（高粉）：170克；奶粉：7克；全蛋液：35克；牛奶：35克；淡奶油：60克；零卡糖（细砂糖）：15克；盐：1克；干酵母：2克；黄油：10克；香肠：50克；马苏里拉芝士碎：30克；番茄沙司：10克。【模具准备】300克迷你吐司盒1个【制作方法】第一步：液体材料（全蛋液、牛奶和淡奶油）先请入面包机，再加入粉类材料，注意糖和盐要分开放置并且远离酵母。启动面包机和面程序，揉面20分钟，加入室温软化的黄油，继续揉面15分钟，至面团滋润有弹性，可以拉出不易破裂的薄膜。
入液体材料
入粉类材料
加入软化的黄油小贴士：1. 我用的日式面包粉，做出来的吐司格外松软，没有的话用普通高筋面粉就可以；2. 建议保留5~10克牛奶视面粉吸水情况再决定是否添加。第二步：揉好的面团小心地取出，整理收圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛15分钟第三步：面团松弛的时间里我们将香肠和马苏里拉芝士切碎、准备番茄沙司。我的马苏里拉芝士是一大块那种，所以需要切一下，直接用芝士碎的就不用切了，番茄沙司我直接用的之前剩下来的K家的，一小袋刚刚好。
准备馅心食材第四步：松弛好的面团拍扁排气，用擀面杖擀开成为长方形的薄片，均匀涂抹番茄沙司、撒马苏里拉芝士碎和香肠碎，用勺子轻轻按压，使芝士碎和香肠碎在面团上附着得更紧密。番茄沙司+马苏里拉+香肠的组合是不是让人很容易想到披萨有没有？
擀成长方形的面片
涂抹番茄沙司、撒芝士碎和香肠碎第五步： 面片左右对折、再上下三折，稍微整理、擀开，使长端略小于300克吐司盒的长度，然后用锋利的刀子横向斩开，上下两片树立起来，切口朝上，放入吐司盒中，生坯就制作完成了。这个整形的手法相对于吐司的常规擀卷手法是不是非常简单？
左右对折
上下三折
横向斩开
切面朝上放入吐司盒第六步：生坯放入烤箱，利用烤箱发酵功能直接进行末次发酵，在烤箱底层放一碗水增加湿度。36度大约酵40分钟，发酵至1.5倍大取出。
完成发酵第七步：烤箱预热，170度，上下火，中下层，烤制约30分钟，第10分钟加盖锡纸以免上色过深。请注意：此处给出的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾性做出调整。面包烤好之后马上出炉，垂直摔一下模具震出热气，立即脱模，侧躺在晾网上散热，晾至不烫手了就可以食用了。横向一条条撕着吃，或者切片都很不错，融化的马苏里拉芝士会拉丝哦，一口下去满口奶香和肉香，简直好吃到飞起！
成品图
切片一时吃不完，待彻底冷却后装入密封袋中室温保存，吃的时候微波炉叮20秒，芝士依然会拉丝！这面包头天晚上做上一条，早上起来切两片做早餐，营养美味还特别节省时间，当真是极好的！
