山药的做法大全之山药鸡蛋蔬菜饼

生活没有彩排,美食没有美颜。大家好,今天用山药给大家分享一道好吃的美食。山药有着有利于脾胃消化吸收的功能。因为它含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质。性质属平和的药食之品。无论是脾阳亏,或者是胃阴虚,都是可以食用的。在临上,山药常常被用于治疗脾胃虚弱、少体倦、泄泻等病症。今天用山药做得好吃的,包你吃了就停不下来!

山药好吃有诀窍,加3个鸡蛋,不炒不炖不凉拌,比吃大鱼大肉还香

【山药鸡蛋蔬菜饼】

【基本食材】山药,鸡蛋,胡萝卜,青椒,火腿肠,黑芝麻,食用油

【基本步骤】

1.山药,我们经常都会吃到。特别是小孩子,多吃山药可以长个子。今天我们用山药搭配鸡蛋给大家做个好吃的美食。首先拿出我们刚从超市买回来的山药,去掉山药的皮,将山药切成薄厚均匀的小片。切好后将山药片放入我们事先准备好的盘中待用。

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2.起锅烧水,锅中加入适量的清水进去。将我们的山药冷水放入我们的蒸锅里面。盖上蒸锅的盖子,开大火将山药蒸20分钟的时间。时间到了之后取出我们蒸熟的山药,放入我们事先准备好的大碗里面,在碗中打入3个鸡蛋进去。

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3.拿出擀面杖将碗中的山药和我们加进去的鸡蛋充分的捣碎,在捣碎的山药泥里面加入3克酵母粉进去,用筷子不停的搅拌,将其充分的搅拌均匀,放在一边待用即可。拿出一个干净的大碗,在碗中加入300克的面粉进去。将我们搅拌好的山药泥倒进面粉里面。

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4.山药泥倒进面粉里面,用筷子不停的搅拌,将其充分的搅拌均匀,搅拌成没有颗粒的面糊。拿出保鲜膜出来,将我们搅拌均匀的面糊用保鲜膜裹起来放在一边醒发1个小时的时间。面糊先让它醒发着,我们利用这段时间来准备点其他的配菜。

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5.拿出一根胡萝卜,将胡萝卜的皮去掉,先将胡萝卜切成均匀的胡萝卜片,再把片切成均匀的细丝,最后改刀将胡萝卜丝切成均匀的胡萝卜碎丁,全部切好后放入盘中待用。青椒也是同样的切成碎丁,切好后放入刚才放有胡萝卜碎丁的盘子中,放在一边待用。

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6.拿出一根火腿肠出来,切成碎丁,切好后一起放入装有配菜的盘子中。醒发好的面糊揭开保鲜膜,将我们准备好的配菜全部倒进去,放点食盐和十三香进去,用筷子不停的搅拌,将其充分的搅拌均匀。电饼铛预热,锅中刷上食用油。

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7.把我们搅拌好的菜糊倒入锅里面。用勺子将其整理成一个薄厚均匀的饼状,均匀地撒上黑芝麻和食用油上去,盖上盖子开小火先烙5分钟的时间。时间到了之后打开盖子继续再了3分钟的时间。时间到将其关火取出来放在案板上面,用刀切成小块放入我们事先准备好的盘子中,一道美味的山药鸡蛋蔬菜饼就做好了,吃起来酥软可口,营养丰富,有喜欢吃的赶紧跟着做起来,一起来试试吧!

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【爱心小贴士】

1.我们在处理山药的时候记得带上手套,很多人对山药过敏,所以需要注意;

2.烙熟的饼子记得出锅放在案板上面用刀切成大小相等的小块,方便我们食用,一口一个,吃起来非常过瘾。

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