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非常简单的居家炖豆腐的制作方法

114次浏览     发布时间:2021-11-25 14:23:53    

居家炖豆腐

居家炖豆腐 这是一款家常小炖菜 制作方法简单 价格适中 销量很好

这是一款家常小炖菜,制作方法简单,价格适中,销量很好。

原料:牛腩250克,豆腐400克。

调料:八角、陈皮、桂皮各3克,盐8克,味精、鸡精各5克,石桥大酱200克,色拉油60克,清水600克。

制作:

1.牛腩切块,入锅氽水,倒出洗净;豆腐切厚片。

2.净锅入色拉油10克,加姜、葱、八角、桂皮、陈皮煸炒出香,放入牛脯块,加入石桥大酱、酱油,注入清水,入盐6克、味精、鸡精调味炖熟。

3.平底锅入色拉油50克,放入豆腐煎至两面金黄。

4.将豆腐与炖好的牛肉一起小火烧至入味(约20分钟)即成。

关键:豆腐要煎至金黄,否则成菜豆腐易烂且口感不好。

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