国产披萨:蔬菜鸡蛋饼

早餐饼系列:十分钟蔬菜鸡蛋饼

每天早上如何确保蔬菜、碳水、蛋白质的绝妙搭配~那就混搭鸡蛋饼,没想到青椒胡萝卜蒜粒鸡蛋火腿的搭配真不赖~美味~

By 秦ewgh

用料

  • 地瓜淀粉 适量
  • 水 适量
  • 鸡蛋 4个
  • 盐 适量
  • 蒜粒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 青椒粒 适量
  • 胡萝卜丝 适量
  • 火腿 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 盐焗粉 创意加入
  • 橄榄油 适量

做法步骤

早餐饼系列:十分钟蔬菜鸡蛋饼

1、准备火腿、和冰箱库存胡萝卜丝、青椒,纷纷用捣蒜器拉成丁;一个大碗里打四个鸡蛋、放入淀粉和所有配菜,加入白胡椒粉、盐、豆瓣酱、盐焗粉(创意加的)~

早餐饼系列:十分钟蔬菜鸡蛋饼

2、(这是烙的最后一个,肉眼可见的食材)冷锅加油(保护不粘锅)倒入混合蛋液,两面煎(第二面煎的时候再加点油)

早餐饼系列:十分钟蔬菜鸡蛋饼

3、出锅~无蒜不香,烙鸡蛋饼强烈推荐大家试试加蒜,有蒜有青椒有火腿不香都难~

小贴士

两面煎的时候分别放油,否则另一面的蔬菜容易糊~ 淀粉加蛋液里要成糊糊状~我喜欢不加面粉的口感~ 加入土豆丝、包菜丝可能更好吃~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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