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红烧芋头搭配红烧肉简直是绝配

129次浏览     发布时间:2021-11-27 09:19:41    
这道红烧肉烧芋头,分分钟光盘

香甜可口的红烧肉搭配软糯的芋头,太好吃啦

By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 五花肉 1斤
  • 芋头 300克
  • 葱姜 3适量
  • 冰糖 五六块
  • 八角香叶 几片
  • 味极鲜酱油 2勺
  • 红烧酱油 1勺
  • 料酒 2勺

做法步骤

这道红烧肉烧芋头,分分钟光盘

1、将肉切成块,芋头去皮切滚刀块

这道红烧肉烧芋头,分分钟光盘

2、将肉焯水,加入葱姜料酒去腥,去掉浮沫捞出备用

这道红烧肉烧芋头,分分钟光盘

3、锅内热油加入冰糖炒糖色

这道红烧肉烧芋头,分分钟光盘

4、将肉加入翻炒至表面金黄

这道红烧肉烧芋头,分分钟光盘

5、加入生抽老抽料酒

这道红烧肉烧芋头,分分钟光盘

6、翻炒至肉上色

这道红烧肉烧芋头,分分钟光盘

7、锅中加入开水没过肉,加入葱段姜片八角香叶,大火烧开转中小火炖煮40分钟左右

这道红烧肉烧芋头,分分钟光盘

8、将芋头加入肉中拌匀,继续炖煮20分钟

这道红烧肉烧芋头,分分钟光盘

9、炖至肉软烂,芋头软糯熟透即可

这道红烧肉烧芋头,分分钟光盘

10、香甜可口,味道很赞

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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