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叫你一道做法简单有下饭的红烧芋头的做法

139次浏览     发布时间:2021-11-27 09:30:03    
教你做法简单的红烧芋子,芋香滑嫩,口感粉糯,超美味超下饭

回归于食材本身,同样做法颇多,无论是芋泥糊,还是清炒芋片都极其下饭,顺滑口感令人赞叹。不过除此之外,红烧芋子,同样是我最爱的芋头做法之一。

教你做法简单的红烧芋子,芋香滑嫩,口感粉糯,超美味超下饭

红烧芋头既带有芋头本身的芋香,同时又因为做法的改变而带有酥香。香而不腻,滑而爽口,又是一道下饭神器。不过这道菜成功与否还是有一定妙招的,快来和我一起看看这小窍门吧。

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今天分享的这道红烧芋子,香糯美味,好吃又下饭,做法还特别的简单,属于一看就会的那种。

红烧芋子的烹饪方法:

第一步:准备工作

要用上的材料有:芋子,辣椒切小段,八角,葱花,盐,油,生抽,鸡精。

芋子要选红芽芋子,这种芋子更粉糯,吃起来口感更好。

芋子要先清洗干净,然后去皮后切块备用。

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第二步:炒

起锅热油,油温6成热下八角,下芋子翻炒,要稍微炒久一点,最少都要炒1分钟以上,把芋子的水分炒干一些,这样吃起来才香,

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加生抽增色增味,喜欢颜色深一点的可以加少量的老抽进去,一直翻炒到有芋香味出来。

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第三步:焖

加一碗水进去,水面平芋面就可以,盖上锅盖然后小火慢煮,这样才能把芋子煮粉糯,才好吃。

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一直焖到水快干的时候就改大火收汁,

加适量的盐进去增味,盐不要加太早,加早了芋子容易变黑。

把辣椒倒进去,翻炒均匀,

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只要等辣椒断生就可以加点鸡精,撒上葱花,翻炒均匀就可以起锅装盘了。

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芋香味特别浓厚,拌着饭吃超级下饭。

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怎么样,感兴趣吗?试试吧,很美味的。

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