您的位置: 首页 > 家常菜谱 >

快来学一下这道美味的珍珠丸子的家常做法吧

134次浏览     发布时间:2021-11-29 10:24:08    

珍珠丸子是一道蒸制菜,其味道独特、清香细嫩、鲜香可口,深受孩子孩子们的最爱。它的制作过程并不复杂,记得每逢过年时,妈妈总会做上一道珍珠丸子。尽管现在自己也会做,但仍然喜欢妈妈做的,里面有一种不一样的味道

珍珠丸子家常做法,香甜软糯,宝宝最爱

珍珠丸子必备材料有猪肉、萝卜、糯米、大葱、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡精、食用油、盐。这些材料准备好,我们就可以开始了。

  1. 首先,提前浸泡糯米3个小时。
珍珠丸子家常做法,香甜软糯,宝宝最爱

2、猪肉、胡萝卜全部剁碎

珍珠丸子家常做法,香甜软糯,宝宝最爱

3、胡萝卜、猪肉放入碗中,加入适量的葱、生抽、老抽

珍珠丸子家常做法,香甜软糯,宝宝最爱

4、再放入料酒、胡椒粉、蚝油、盐

珍珠丸子家常做法,香甜软糯,宝宝最爱

5、放入鸡精淀粉后搅拌均匀

珍珠丸子家常做法,香甜软糯,宝宝最爱

6、粘上糯米

珍珠丸子家常做法,香甜软糯,宝宝最爱

7、放入蒸锅,蒸制18分钟后拿出就成功了

珍珠丸子家常做法,香甜软糯,宝宝最爱

注意事项

1、糯米用清水浸泡时间长一些,可以使其米粒松软便于蒸透。

2、蒸屉上最好铺一层纱布,以免丸子蒸好后会变形。

3、猪肉可以润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、便秘;如果有胃肠病的患者可以适量食用猪肉。

4、糯米比较黏,而且也不是很利于消化,有消化不良病症的人群最好少量食用,以免病情加重。

相关阅读