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家常果仁菠菜的做法分享给大家

120次浏览     发布时间:2021-11-29 11:02:20    
这道果仁菠菜连续吃了3碗,全家人都一致好评

菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。

By 喜欢烹饪的沐汐

用料

  • 菠菜 900克
  • 花生米 140克
  • 葱 半根
  • 蒜 4瓣
  • 盐 6克
  • 味精 3克
  • 糖 30克
  • 醋 30克
  • 芝麻 5克
  • 食用油 20克
  • 耗油 10克

做法步骤

这道果仁菠菜连续吃了3碗,全家人都一致好评

1、菠菜清洗干净备用

这道果仁菠菜连续吃了3碗,全家人都一致好评

2、花生米备用

这道果仁菠菜连续吃了3碗,全家人都一致好评

3、起锅烧水,水开之后把菠菜放入锅中,大火焯2分钟捞出,过一遍凉水,然后把多余的水分挤出攥成团,放在盘中备用

这道果仁菠菜连续吃了3碗,全家人都一致好评

4、起锅烧油,油热以后把花生米倒入锅中,小火翻炒至途中的颜色,捞出,锅中底油备用

这道果仁菠菜连续吃了3碗,全家人都一致好评

5、炒好的花生米,装入盘中备用

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6、准备好的葱,蒜切成沫备用

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7、炒好花生米的底油,重新起锅烧热,然后把切好的葱,蒜沫倒入锅中,加入蚝油翻炒出香味,关火备用

这道果仁菠菜连续吃了3碗,全家人都一致好评

8、最后一步,把菠菜,花生米,放在一起,然后放入糖,醋,盐,味精,芝麻,以及炒香的葱,蒜沫,搅拌均匀即可使用!

小贴士

菠菜千万不要焯水时间过长,会影响口感,花生米在炒至的过程中一定要小火翻炒避免火大炒糊了。

菠菜的营养功效

菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;可补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

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