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葱烧香菇怎么做?一起看看吧

126次浏览     发布时间:2021-11-29 13:09:09    
香菇这样做太好吃了,我家隔三差五做着吃,每次做都要多吃两碗饭

香菇是我们经常食用的菌类,香菇肉质肥厚,味道鲜美,香气独特,在民间素有“山珍”之称,深受人人们的喜爱。经常吃香菇有和胃、健脾、降血压、降血脂的功效。香菇的做法多样,今天就和大家分享一道葱烧下菇,下面来看看具体做法。

食材准备:

香菇300克,大葱100克 盐2克 生抽5克 蚝油5克 白糖3克 鸡精2克

制作方法:

1:首先将买来的鲜香菇的菌柄剪掉,剪掉的菌柄不要扔,可以用来烧汤。

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2:然后将香菇放入水中,加一把面粉,清洗干净。面粉有很好的吸附作用,能够将香菇清洗的更加干净。

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3:接下来准备一根大葱,将大葱滚刀切成段,大葱不要切的太小,不然炒的时候容易碎。

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4:锅中烧水,加一点盐增加底味,水开后将香菇焯烫2分钟后,捞出来控干水份。

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5:控干水份的香菇,切成小块,切的时候,最好斜刀来切,这样切横切面大,更易入味。

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6:锅中坐油,油热后先下入葱段煸炒,小火慢慢将葱煸香,将葱煸到有些焦黄。

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7:然后将切好的香菇下入,将香菇翻炒均匀。

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8:香菇翻炒一会,下入生抽和蚝油,在加入少许的清水翻炒均匀。

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9:接下来调味,加入食盐、白糖、鸡精,将调料翻炒均匀。

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10:最后勾入水淀粉,翻炒均匀就可以出锅装盘了

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这样一道葱烧香菇就做好了,这样炒出的香菇,葱香浓郁,香菇软滑多汁,特别的开胃下饭。

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