咱们就来做一道香炸鱿鱼圈吧。
鱿鱼圈洗净，加入适量盐、白胡椒粉和料酒，搅拌一下让鱿鱼圈入味儿。
加入适量干淀粉吸收鱿鱼圈表面水份，将淀粉拌匀，薄薄裹在鱿鱼圈上。
打散一只鸡蛋备用。
将鱿鱼圈先粘一下鸡蛋液，然后再粘面包屑，将面包屑轻轻压实避免炸的时候脱落。
起锅，适量油。3-4成油温下入鱿鱼圈，小火炸2分钟就可以了。
鱿鱼圈很容易熟，时间不要久，久了就不嫩了。
捞起，控油，装盘。
外焦里嫩的香炸鱿鱼圈完成。
