龙里鱼味道鲜美，口感顺滑。肉经久熟而不老，无腥味和异味，蛋白质含量高，营养丰富。龙鱼也被称为“护眼鱼”。它含有omega-3脂肪酸，可以抑制眼内自由基，防止新血管的形成，减少晶体炎症的发生。所以特别适合整天面对电脑的上班族作为保健品。气温骤降预防感冒，合理膳食补充剂，增加维生素C和蛋白质。这种汤最好喝。当然其他鱼也可以，但要注意鱼片，挑骨头。
准备食材，鱼柳解冻洗净，番茄等蔬菜洗净备用
龙利鱼肉质很嫩，下手要快，动作要轻
将切好的鱼片加入料酒，盐，白胡椒粉，淀粉抓匀，腌制15分钟
葱姜蒜洋葱切碎
去皮的番茄切碎备用
爆香葱姜蒜
洋葱末和番茄粒爆炒至番茄基本化掉
加入220毫升清水，酌情加盐
滚开后下腌制好的鱼片
再次滚开，3分钟后出锅食用即可。番茄鱼片汤就做好啦
