鸡腿的100种做法之七,清炖鸡腿(居家美食,清淡鲜嫩、营养减脂)

大家好,我是公子向北走,熟悉我的朋友都知道,我从事烧烤行业二十余年,并且创立了自己的品牌“薄香烤鸡腿。对鸡腿情有独钟,私下里经常变着花样的做鸡腿,承诺要写出《鸡腿的100种做法》。

有很多喜欢做饭的朋友@公子向北走薄香烤鸡腿说对于鸡腿有没有比较清淡的做法,不是烧烤就是煎炸,十分油腻,今天我就来分享一个比较清淡的做法——清炖鸡腿,清淡鲜香,营养减脂,欢迎大家在家自己尝试。

鸡腿的100种做法之七,清炖鸡腿,居家美食,清淡鲜嫩、营养减脂

准备材料

主料:两个鲜鸡腿,冬瓜100g,香菇3个

调料:盐一小勺,味精5g,花椒2g,大葱一根,姜一小块,香油5g,香菜5g

制作步骤:

1、将鸡腿改刀之后,将鸡腿中的血水搓洗出来;

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2、香菇用温水泡5分钟,然后去根洗净,斜刀切片;

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3、冬瓜清洗干净,削皮之后切成大块;

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4、葱切段、姜切片;

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5、将鸡腿放入锅中,清水没过鸡腿,放入生姜片去腥,大火加热至沸腾;

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6、将鸡腿捞出,放入砂锅中,加入盐、味精、花椒、姜片、葱段,小火慢炖20分钟;

7、加入冬瓜,香菇小火再炖15分钟,撒上香菜,淋上香油就可以享用啦。

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–小提示–

清炖鸡腿没有放太多的调料,非常适合孕妇、老人、病人等食用,是比较温和的补品,味道比较清淡,可以在米饭上淋一些鸡汤,也很美味哦!

一定要用新鲜鸡腿,最好先煮一下,将鸡腿中的淤血煮出来,否则会影响汤汁的味道。

生姜可以去腥,所以煮鸡腿的时候可以放两三片。

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今天的分享就到这里了,时刻关注我哦,每天更新一篇《鸡腿的100种做法》。

如果你有更好吃的方法,可以在下面留言哦,我会第一时间去尝试做一下的。

感谢大家的阅读,欢迎大家收藏转发哦!

公子薄香烤鸡腿,酷爱烧烤,做鸡腿一流,想要知道更多的烧烤内容,可以直接关注我私信。

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