1. 韩式炸酱面
2. 泡菜饼
3. 韩式辣牛肉汤
4. 辣白菜五花肉
5. 肉桂卷
呐，我不用说你也知道这个炸酱面是谁发明的，说起这个还有一段痛心的韩国排华历史，自己百度一下就能查到。总之这个炸酱面是非常平民的美食，据说通常在发泄的时候吃炸酱面会非常舒畅，拌一拌，第一口浓郁的酱料味道会让你控制不住想不停的咀嚼面条，通常吃完一碗炸酱面只需要五口。
1. 主要材料：手擀面，黄瓜，去皮猪五花，韩式黑豆酱，卷心菜，土豆，洋葱，香油，糖，绿豆淀粉。
2. 材料说明：所有材料切成如图大小的小丁就好了；还有最好用韩式的黑豆酱，这种酱不但颜色比我们的甜面酱更深，据说甜度会更高一点，
3. 首先用小火，将五花肉煸炒一下，煸出猪油，为了防止粘锅，可以在锅中放少量底油。
4. 将猪肉盛出后，用煸炒出的猪油将洋葱和空心菜炒一下，这个过程中可以加入适量的白糖，待炒成表面有些焦黄就可以盛出。加入白糖的目的是为了炒出焦糖，焦糖不但在味道上更香，而且甜度也会高一些。
5. 同样用点油将土豆煸炒一下，用油炒过的土豆更容易炖烂。
6. 在锅中加入少许底油，加入适量的黑豆酱，小火煸炒出香味，我之前不是说过么，酱料在煸炒之前也是生的，只有煸炒后才能发挥出最大的香味。
7. 将炒过的猪肉，空心菜以及洋葱土豆加入锅中，翻炒均匀后加入适量的水，小火炖煮20~30分钟，目的是为了让土豆炖软。可以尝一下味道，加入适量的盐和糖。
8. 准备一碗绿豆水淀粉勾芡，在炖好之后，分三次将水淀粉倒入锅中进行勾芡。分三次的目的是为了让汤汁更浓稠，可以更好的附着在面上。在勾芡的时候注意不要随便翻动，轻轻的用铲子波动然后轻摇锅子就好了。出锅前加点香油，可以让酱的颜色更亮，味道也会更浓郁。
9. 煮面，切黄瓜丝，组装！对了，我忘记买那种腌的黄萝卜了，吃炸酱面一定要配那种腌黄萝卜，就是黄大根。其实那种黄大根可以自己在家做，记得之前做的石锅拌饭么，那里面有腌泡菜，只需要加入适量的黄姜粉，大根的颜色就变黄了。
想吃泡菜饼得先来腌个辣白菜。
1. 主要材料：白菜，韭菜，糯米粉，梨或苹果半个，韩式辣椒粉，糖，盐，生姜，蒜。
2. 首先将大白菜从中间切开并清洗干净，用盐在白菜的表面以及叶子之间涂抹均匀，用保鲜膜封起来，静置24小时左右。
3. 第二天你会发现盆底有很多水，同时发蔫白菜会有一点透明。将白菜清洗一下，洗干净表面残留的盐分，同时挤干水分留着备用。
4. 准备一口锅，加入适量的清水，将糯米粉倒入，并小火加热，直至融化为糯米糊。
5. 将半个梨或者苹果、适量的生姜、大蒜加入到搅拌机或者料理机中，并且加入调好的糯米糊，开高速搅拌。打至无颗粒状，取出备用。
6. 在刚得到的糊糊中加入适量的白糖，韭菜段，还有适量的韩式辣椒粉，注意一定要是韩式的辣椒粉，不能是辣椒面，因为韩式的辣椒粉不是很辣。
7. 将得到的辣糊糊均匀的抹在白菜的表面以及叶子之间，放在一个大容器中，不用盖盖子，室温发酵两天。之后再转入冰箱之中盖好盖子发酵5~7天即可。
8. hmmm，在外面买泡菜的童鞋请忽略上述七步，可是我觉得自己腌的泡菜不会很咸，酸度也刚刚好，还是蛮推荐的。有了泡菜，剩下的就比较简单了，材料有：泡菜碎，葱叶，卷心菜丝，虾仁，鸡蛋，面粉，糯米粉。加入糯米粉可以让泡菜饼更脆。
9. 先将鸡蛋加入糯米粉与面粉的混合粉之中，面粉与糯米粉的比例大概为1.5:1。加入适量的清水，调成糊状。
10. 加入适量的泡菜水、盐、糖、虾仁、卷心菜还有葱叶。
11. 热锅凉油煎糊糊。根据面糊的分量和厚度自行调整每面煎的时间。
12. 翻面…你要是有把握让饼来个难度系数3.6的后空翻的话可以试一下。不然可以借助一个大盘子，将盘子扣在锅中再把锅子翻过来，然后将饼再划入锅中就好了，难度系数1.0，但是我给满分。
13. 小心的切开，撒点葱花就可以吃了。
我觉得韩国的汤，大抵分为两类，一类是辣酱汤，一类是不辣的大酱汤。
1. 主要材料：牛腱子肉，洋葱，豆芽，姜，韩式辣酱，香油，蜂蜜，韩式辣椒粉，姜泥，蒜泥，韩式大酱。
2. 首先将牛腱子泡在水中两小时以上清除血水，捞出后，加入姜片以及切半的洋葱，水开后撇去浮末，小火炖煮一个半小时以上。注意水保持似开非开的状态，保持汤底的清澈就好。
3. 在炖牛肉的同时准备一些酱料，将韩式辣椒粉，韩式辣酱，少量韩式大酱，姜泥，蒜泥，蜂蜜以及适量白糖混合在一起。
4. 将炖煮好的肉泡在冰水中，冷却5分钟以上，然后用手撕成小块，煮牛肉的原汤不要倒掉。请根据自己的皮厚程度和耐烫程度自行调整冷却时间。
5. 在锅中加入适量的香油，嗯，我发现韩国菜好喜欢用香油。将准备好的混合酱料加入锅中小火炒香。
加入适量的牛肉原汤，并将撕好的牛肉放入炖煮10分钟，目的是为了让牛肉入味，可以加入适量的盐和糖进行调味。
6. 将豆芽焯水，铺在锅底。
将煮好的牛肉汤倒入锅中，撒少许葱花即可享用，你可以选择撕小块点的，但是我喜欢大块吃肉…
做炸酱面剩了一块五花肉…做泡菜饼剩了一半泡菜…合起来刚好能做一道菜，看我的嘴型，完美，强迫症的福音啊。
1. 主要材料：五花肉，辣白菜，蒜末，韩式辣酱。
2. 将五花肉烫掉或者刮掉表皮残留的猪毛并焯水，加入葱姜花椒，小火炖煮20分钟以上并捞出，放在冰箱或者冰水之中待冷却备用。不会烫毛的请看回锅肉这集，或者梅菜扣肉。
3. 在锅中加入少量清水，并加入切薄片的五花肉，小火将猪油熬出一点来，请参考熬猪油那集，具体就是要有耐心有耐心有耐心。
4. 不要熬太久，不然肉会变干，用熬出的猪油炒香蒜末与辣白菜，并加入适量的韩式辣椒酱与糖进行调味。其实这道菜配米饭更好吃呢。
我其实对肉桂味的甜品没什么太大的兴趣，总觉得肉桂应该是炖肉用的，吃着肉桂卷总想着配点大米饭吃…可能我就是这么土。
1. 主要材料：面包部分：面粉400g，融化的黄油70g，牛奶150ml，鸡蛋两个，酵母10g，糖40g，少量的盐；馅料部分：室温软化的黄油，糖，肉桂粉，面粉（大概是糖重量的一半）；糖霜部分：糖粉，微量牛奶。
2. 首先将做面包的材料全部混合，注意酵母不要直接接触糖或盐。这次做的肉桂卷不需要单独留下黄油，为了产生表面略酥脆的效果。揉成一个面团后，发酵45分钟~1小时。
3. 在等待面团发酵的过程中可以准备一下馅料，将面粉，白糖，还有适量的肉桂粉混合就好了，黄油备用。
4. 待面团发酵好后，排气，并且擀成一张大的面皮，朝四个角擀，这样就会有一块方形的面皮了。
5. 将室温软化的黄油均匀的涂抹在面皮的表面。
6. 撒上适量的馅料，我看到网上有加一些橙子皮的，说这样的味道很清香，所以我就试着在一边加了点，味道是很不错，但是会减弱肉桂的味道，喜欢吃纯肉桂味道的不建议加。
7. 将面皮卷起来，注意尽量卷的紧实一些，不然馅料会漏出来。然后用刀分成适当的大小，进行二次发酵。
你也可以选择用这种烤杯子蛋糕的烤盘来制作。
8. 二次发酵大概45分钟左右，之后放入提前预热好的烤箱之中，上下火180°C，烤制大约20分钟左右。在烤面包的同时来制作糖霜，糖霜千万不可以过早的制作，否则会干掉。将糖粉和微量的牛奶混合，记得牛奶一定要少，不够可以再加，糖粉多一点，调成这种粘稠的糊状。
9. 面包烤好后，在烤箱中静置几分钟，防止回缩，均匀的滴上一些糖霜，待其冷却，凝固在表面就好。
哎，吃完感觉这一周又白练了，韩国菜含糖量太高，碳水爆炸，怪不得那么多明星许久不见就像面团发了酵一样。
欢迎➕关注「喜欢旅游」：喜欢旅游，喜欢玩，喜欢吃，统统都是一种态度！
