芥菜图片(受酸菜影响,湖南菜农2毛一斤芥菜仍滞销,20亩芥菜沦为“剩菜”)

“土坑”酸菜,不仅坑了酸菜行业,更坑了菜农,大量芥菜滞销

“土坑”酸菜事件虽然过去3天了,但是热度依然不减,消费者们震惊之余纷纷谴责生产企业,在网络上诞生了各种各样的段子,引发了网友们的疯狂吐槽。

受到酸菜的影响,湖南华容县的菜农也受到了余震波及,李欣荣是湖南华容县的一名菜农,随着酸菜鱼,酸菜面的火爆,酸菜的销量呈现出了爆发式的增长。

每年前来收购酸菜的批发商越来越多,收购价格也越来越高,于是李欣荣将水稻改种为了芥菜,又向外出务工的邻居们租了农田,李欣荣一共种植了近20亩芥菜。

受酸菜影响,湖南菜农2毛一斤芥菜仍滞销,20亩芥菜沦为“剩菜”

本来三月份是芥菜的收购旺季,但是如今受到“土坑酸菜”事件的影响,不管是酸菜鱼餐厅,还是酸菜方便面的销量都出现了巨大的下滑。

就连超市,菜市场的酸菜都不好卖了,消费者都在担心是否健康安全,酸菜销量下降,厂家卖不出去,对于芥菜原材料的需求也就大幅度下滑。

如今李欣荣的芥菜卖2毛钱一斤仍滞销在地里,家里种植的20亩芥菜彻底沦为了“剩菜”,一个“土坑酸菜”不仅坑了酸菜行业,更是坑了菜农。

受酸菜影响,湖南菜农2毛一斤芥菜仍滞销,20亩芥菜沦为“剩菜”

大量芥菜滞销,李欣荣也没有更好的办法,在华容县跟李欣荣面对一样困境的菜农还有很多,大家只能自认倒霉。

对于本地酸菜生产厂家的做法,李欣荣很是气愤。

虽然李欣荣早就听说过“土坑”腌制酸菜的做法,但是没有想到他们既然会使用如此“恶心”的制作方式。

受酸菜影响,湖南菜农2毛一斤芥菜仍滞销,20亩芥菜沦为“剩菜”

土坑制作酸菜是当地的一种传统做法,本身制作方法其实是没有多大问题的,但是直接不脱鞋进去踩踏酸菜,光脚上去踩踏,连烟头都掉在了酸菜里,这样的制作方式就太过分了。

李欣荣曾经见过村子里的老人家制作酸菜,先将芥菜叶子中的老叶,黄叶,干叶摘去,然后清洗干净,放在太阳底下晒干水分,然后在把芥菜放入土坑中,加入食用盐,进行腌制。

这样的做法才是正宗的酸菜腌制方式,而不是光着脚踩上去,更不是穿着鞋子踩上去,更不会扔烟头,纸屑进去。

“一颗老鼠屎,坏了一锅粥”!

受酸菜影响,湖南菜农2毛一斤芥菜仍滞销,20亩芥菜沦为“剩菜”

根据数据显示,在湖南有近七八十万人从事酸菜行业,其中种植芥菜的农户就不下二三十万人。

而如今酸菜行业却遭遇到了前所未有的危机,酸菜行业这次会凉凉吗?

酸菜其实并不是湖南的特色菜品,在全国各地都有不同的酸菜,比如广西人爱吃的酸菜鸭,这道菜品中放的就是广西人自己腌制的酸菜。

再比如四川的酸菜鱼,放的也是四川本地人制作的酸菜;东北的酸菜,江西的酸菜,各个地方的人们都有自己爱吃的酸菜。

受酸菜影响,湖南菜农2毛一斤芥菜仍滞销,20亩芥菜沦为“剩菜”

酸菜行业自然是不会凉,但是湖南插旗的酸菜会不会凉那就不一定了,也许经过这次事件后,大家都不愿意购买此地生产的酸菜了。

对于广大菜农而言,这次明明是生产商的问题,最后却要菜农们一同承担损失,简直就是“有苦难言”,从这次事件中,菜农们也应该看到一味的种植蔬菜并不是最好的出路,而应该掌握对农产品的初级加工,将芥菜变成酸菜,然后利用自媒体,短视频去宣传自家的农产品,把销售端把握在自己手上。

对此,你是怎么看待的呢?

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