甘蓝炒粉(包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅)

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

包菜炒粉条是一道非常常见的家常菜,简单美味,好吃不腻。但是有人在炒的时候总是炒不好,炒出的包菜不够爽脆,粉条也总是坨在一起,而且还粘锅底。其实炒前只要多加一个步骤,粉条就能够根根分明不坨不粘,下面就来和我一起看看具体做法吧。

食材准备:

包菜 红薯粉条 葱、姜、蒜、干辣椒 五花肉

制作步骤:

1:首先准备一颗包菜一切两瓣,然后在将它切成丝,切好后放入水中清洗干净。

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

2:一小块五花肉切成片,炒这种素菜加一点五花肉,可以起到提味增香的作用,而且吃起来也不会觉得寡淡。

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

3:切上一些小料,葱、姜、蒜、分别切片,喜欢吃辣的在切上一些干辣椒。

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

4:锅中烧水,先来把粉条焯烫一下,直接凉水下锅,水开后在煮上3分钟左右,将粉条煮透,中间没有硬芯就可以了。然后将粉条捞出来,放入凉水中过一遍凉水。

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

5:煮好的粉条比较长,将它剪短一些,然后控水放入盘中,下面重点来了,在粉条里加入一些食用油和老抽,将它们搅拌均匀。提前加入食用油这样在炒的时候就不会坨在一起,也不会粘锅,加入老抽可以给粉条上色,看起来更加有食欲。

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

6:锅中倒油,油热后先下入肉片煸炒,将肉片煸出油后,接着下入葱姜蒜煸炒出香味

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

7:葱姜蒜煸炒出香味后,将包菜下入,大火快速的翻炒一会,下入一些生抽和蚝油,盐、糖、鸡精调味。

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

8:包菜煸炒至半透明状,接着下入粉条,持续的翻炒使粉条吸收一些汤汁。

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

9:煸炒至锅底没有汤汁了,就可以出锅装盘了

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

这样一道简单又好吃的包菜炒粉条就做好了。包菜脆嫩,粉条爽滑又入味,非常的好吃又下饭。

包菜炒粉条怎么做才好吃,记住这一步,粉条又香又滑还不粘锅

这里是大叔小厨房,一个爱做饭的大叔,喜欢分享美食制作方法,和烹饪技巧,喜欢我的原创作品,记得点赞,转发和关注哦!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年8月8日 上午8:00
下一篇 2022年8月8日 上午10:00

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注