这道大头菜炒柿子西红柿尖椒炒圆白菜(西尖白,我一年四季都想吃)

这道西红柿尖椒炒圆白菜(西尖白),我一年四季都想吃

一道简单易上手的家常菜,希望大家会喜欢~

By 林西Lynsey

用料

  • 西红柿 1个
  • 圆白菜 半个
  • 尖椒 1个
  • 红辣椒 若干
  • 小葱 1根
  • 大蒜 3瓣
  • 白糖 少许
  • 鸡精 少许
  • 酱油 2勺
  • 食用油 若干

做法步骤

这道西红柿尖椒炒圆白菜(西尖白),我一年四季都想吃

1、1.西红柿切小块,不喜欢吃西红柿皮的可以用热水烫一下去皮; 2.尖椒切丝,去掉把和白丝,不然会很辣; 3.圆白菜只用半个就好,切丝洗净备用; 4.小葱切小段,蒜瓣切沫,干红辣椒掰断,更容易炒出香味。

这道西红柿尖椒炒圆白菜(西尖白),我一年四季都想吃

2、5.起锅烧油,将圆白菜下锅炒至断生,盛盘备用; 6.起锅烧油,下干红辣椒、小葱、蒜末,炒出香气; 7.下西红柿和尖椒,将西红柿炒至起沙; 8.放2勺酱油,2勺盐,1勺白糖,半勺鸡精,可根据个人口味酌情增减; 9.将刚刚盛出的圆白菜下锅,翻炒均匀,待圆白菜出水之后,盖上锅盖。注意:圆白菜水分比较足,此处不用加水。

这道西红柿尖椒炒圆白菜(西尖白),我一年四季都想吃

3、10.锅内水分收干,即可盛出装盘。搭配馒头或者米饭均可~

小贴士

1.两次起锅烧油,大家不要嫌麻烦,先把圆白菜炒至断生,后面更容易入味。 2.全程不需要加水,这样后面收汁之后,菜才会香

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

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