蚝油鸡翅(蚝油鸡翅的做法)

蚝油鸡翅的做法

蚝油鸡翅是一道超级简单的懒人家常菜。 不需要花费太多的时间,也不需要精湛的厨艺,就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐。 蚝油的使用极为方便,适用于炒、烩、烧等多种烹调技法,调味范围十分广泛,凡是咸食均可用蚝油调味,如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做蚝油鸡翅等。

By 飘零星 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡中翅 11个
  • 蚝油 2勺
  • 酱油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 水 适量
  • 冰糖 3粒
  • 小葱 1根
  • 生姜 1块
  • 大蒜 2粒

做法步骤

蚝油鸡翅的做法

1、鸡翅解冻清洗干净

蚝油鸡翅的做法

2、鸡翅用牙签或者叉子扎孔,或者两面用刀划几道,便于入味

蚝油鸡翅的做法

3、姜蒜切末

蚝油鸡翅的做法

4、锅内加入适量食用油,油热以后加入姜蒜末,炒出香味

蚝油鸡翅的做法

5、放入鸡翅煎一会

蚝油鸡翅的做法

6、鸡翅翻面,将两面都煎至微黄

蚝油鸡翅的做法

7、放入冰糖,炒出糖色

蚝油鸡翅的做法

8、放入两勺蚝油炒匀

蚝油鸡翅的做法

9、放入一勺酱油

蚝油鸡翅的做法

10、放入一勺料酒

蚝油鸡翅的做法

11、加入适量水,水没过鸡翅

蚝油鸡翅的做法

12、盖上盖子,大火烧开后转小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁

蚝油鸡翅的做法

13、水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可

蚝油鸡翅的做法

14、撒些葱末就可以开吃咯

蚝油鸡翅的做法

15、成品

蚝油鸡翅的做法

16、

小贴士

1.鸡翅用牙签在表面扎一些小孔,便于入味。 2.鸡翅的两面煎至微黄,色泽更透亮。 3.蚝油可以突出鸡翅的鲜味,还能让鸡翅的色泽更透亮。

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