夏季西芹(美食分享 爽口西芹的做法)

原料

西芹 甜椒

调料

香油 绿芥末 精盐 白醋

做法

1.甜椒去蒂、籽洗净切丝。西芹去筋洗净,切成细长丝,放入深盆中,加入凉白开水浸至脆嫩。绿芥末放入碗中用白醋调散。。

2.西芹丝捞出,沥干水分后放入盆中,加入甜椒丝,调入精盐及调散的绿芥末,淋雨香油拌匀,装盘即可。

大厨点拨

1.西芹需用凉白开水浸泡后质地才会脆嫩。

2.现在现食,口感最佳。

夏季美食分享 爽口西芹的做法

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