河虾(补钙“最全面”的食物排行榜,小河虾排第一、建议了解)

年龄越大钙流失得越快,别说老年人了,我这才四十出头,常常半夜正在睡着腿突然就抽筋了。不下床走几步,活动活动,躺着是越来越难受,影响睡眠。

中老年人补钙还是很重要的,平时要多晒晒太阳,把运动和饮食结合起来,多吃这4种食物,钙含量比牛奶还高,常吃手脚有劲。

第一、河虾

推荐做法:【韭菜炒河虾】

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1.准备适量的鲜河虾和一把韭菜,把韭菜择洗干净切成段。

2.河虾比较小,一定要淘洗干净,把里面的杂质都挑出来,加入胡椒粉、鸡粉、料酒去腥、食盐调味,用筷子搅拌均匀腌制10分钟。

3.腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。

4.锅里烧宽油,油温四成热时把河虾撒入锅中,用勺子搅搅、把粘一块的打散,河虾定型以后捞出来。

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5.然后升高油温至五成热,放入河虾复炸一遍,吐吐油同时把虾炸酥,一直炸至金黄焦酥捞出来控油。

6.锅里留底油,放入韭菜段,加入食盐、鸡粉,大火快速翻炒至断生,然后倒入炸好的河虾继续翻匀,出锅前撒上白芝麻、美味即成。

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第二、海带

每100克海带含钙量高达1177毫克,号称“补钙王”。

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推荐做法:【海带肉丝汤】

夏天天热出汗多,就是及时地补水,天热就要多喝汤,免得身体缺了水。海带肉丝汤就不错,清淡营养食材简单,几分钟做一锅。

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1.切点肉丝,豆腐皮两张, 划开以后叠放在一起 ,切成豆腐丝。海带一把 ,长的剪短点,放在清水里把盐分淘洗干净。

切点葱花,打两个鸡蛋,放点盐搅拌打散成蛋液。

把豆腐皮焯一下水,锅里放点盐入底味,还能增加豆腐皮的筋性。

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2.锅内烧油 ,充分滑锅以后, 倒出热油 ,留少许底油,先把肉丝炒香,倒入海带丝 ,加入酱油10克, 开中火继续煸炒。

把海带炒熟 ,炒香,然后沿锅边倒入适量的清水,放入控过水分的豆腐皮,放入食盐3克、 胡椒粉2克 、鸡精2克、 搅拌化开调料。

汤汁烧开以后, 一边搅拌一边倒入水淀粉,这样不容易坨块糊底,把汤汁调自己喜欢的浓稠度就可以了。

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然后把蛋液淋入锅中飘成蛋花,蛋花全部飘起来以后关火,淋入一点芝麻香油,最后撒上葱花齐活。

第三、紫菜

推荐做法:【紫菜炒鸡蛋】

紫菜别只会做汤了,炒鸡蛋吃更香,补钙又营养。

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1.这是一整块紫菜 ,直接放锅里㸆一下,把水分㸆干, 同时激发出香味,像这样有点焦焦类 黄兰兰类 ,就差不多了,关火用余温再焙会儿。

2.往盆里打五六个母鸡蛋,把紫菜请进去, 抓碎把它俩掺匀,来点红椒丁、小葱花搭配颜色。

加盐、 鸡粉 、两勺辣椒面调个味, 继续搅匀,再倒进去点水淀粉 ,增加抱合力。同时煎出来的蛋饼还会更加地滑嫩。

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3.锅烧热 ,多倒点油滑锅 ,省的煎的时候粘,锅充分润透以后把热油倒出来 ,重新加凉油,把蛋液倒进去 ,摊成蛋饼。

经常的摇晃锅 ,让鸡蛋受热更均匀,一面定型以后来个小翻 ,继续煎另一面,中间比较厚 用勺子压压 ,省的夹生。

保持小火多翻几次,蛋饼两面都煎的黄兰兰类就管出锅了。

第四、木耳

推荐做法:【木耳溜腰片】

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1.把猪腰从中间片开,去除里面白色的腰骚 ,斜刀片成均匀薄片,切好以后用清水反复地抓揉出里面的血水。

用流水反复的洗 ,一直洗到水非常清澈才可以,不然会有很重的腥味。

洗干净以后沥干水分腌一下:加入食盐 、胡椒粉、 鸡粉 、淋入料酒去腥,先把调料拌匀。

再放一些水淀粉锁住水分 ,放在一边腌制10分钟。

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2.木耳提前泡发以后掐去硬根 ,撕成小朵。再准备适量的青红椒。

3.锅内多烧一些油,油温四成热时倒入腌好的猪腰,快速地搅散, 把猪腰滑炒至定型 ,发白 倒出来控油。滑炒的时间不要太长,不然容易流失水分, 吃着不嫩。

4.锅内加入适量的清水,大火烧开以后倒入木耳和青红椒焯烫至断生,再倒入腰片, 稍微煮一下 ,倒出来控水。

腰片过水 ,主要是为了去除多余的油脂。

5.锅内再烧油, 放入葱花和姜片翻炒几下,撒入几个干辣椒 一起炒出香辣味,沿锅边淋入料酒 ,放入半勺清水,加入食盐、 鸡粉 、胡椒粉、生抽调味。

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翻炒化开调料倒入腰片和配菜 开大火快速翻炒至入味。再芶入少许水淀粉和明油,让调料包裹在腰片上,翻匀后就可以出锅了。

人老了,慢慢的毛病也好多起来,平日里摄入的营养元素跟不上身体的需要,感觉身体乏力了,多吃些高钙食物。

其实牛奶也不错,但是我国很多中老年人一喝牛奶会出现不耐受的情况,不敢常喝牛奶,那就多吃些含钙高的食物来补充身体所需的钙质,多晒太阳,适当运动,身子骨硬朗了生活才有质量。

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