家庭版固元膏(100%成功)

家庭版固元膏(100%成功)

本来想做阿胶糕,一看居然还有个固元膏,刚好家里有所有现成的食材,就干脆先做一个固元膏,为阿胶糕做一个铺垫~

By lilycatzhang

用料

  • 猪肉皮 1000g
  • 红枣 200g
  • 黑芝麻 500克
  • 桂圆肉 50g
  • 葡萄干 200克
  • 核桃仁 500克
  • 枸杞 100克
  • 红糖 500克

做法步骤

家庭版固元膏(100%成功)

1、猪肉皮两边刮干净油脂

家庭版固元膏(100%成功)

2、加一些面粉搓洗,进一步去掉油脂

家庭版固元膏(100%成功)

3、清洗干净,切条

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4、电饭锅加水炖上

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5、桂圆肉和红枣,红枣洗干净去核

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6、炒干

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7、核桃

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8、炒香

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9、黑芝麻炒香

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10、葡萄干洗干净炒干

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11、猪皮熬好

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12、只要汤

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13、加红糖

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14、大火 不停熬

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15、加入所有坚果

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16、枸杞贵,加的少

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17、大火熬制

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18、熬干定型,压紧

家庭版固元膏(100%成功)

19、放置一夜,或者放凉~

家庭版固元膏(100%成功)

20、切块

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21、很好吃

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22、口感很棒~

小贴士

1 定型的时候,为了能顺利取出固元膏,可以在用于定型的盘子里刷油~ 2一定要尽可能熬干,才更容易成型~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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