大厨教你做葱烧大虾(鲜香美味就是地道,保证孩子吃的顿顿开心)

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大厨教你做葱烧大虾,鲜香美味就是地道,保证孩子吃的顿顿开心

葱烧大虾

一、食材:

虾、大葱一根、蒜3瓣、姜5片、料酒、盐、白糖

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二、做法步骤:

1、虾洗净,去虾线(要想快速秒去虾线,请看我往期的视频,里面有详细介绍);葱切寸断儿,大蒜拍扁即可;

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2、锅里倒入比平时炒菜略多一些油,油烧五成热(即油微微冒烟)后,下入葱姜蒜迅速煸炒几下,然后倒入清洗好的虾;注意:洗好的虾,临下锅之前再控一次水。

3、虾翻炒至变红,溜锅边倒入适量料酒,翻炒几下。盖盖儿焖一分钟,翻炒几下再焖一分钟;

4、如此反复焖、炒,直至虾表皮微微变焦,开始调味,放入适量的盐和白糖,翻炒均匀即可出锅。注意:盐和糖一定要临出锅前再放

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学一道菜很简单,炒一道菜也很简单。只需要您严格按照上面的步骤去做就可以了,特别要提的是,里面提到的注意事项一定要严格遵守,因为这些都是小编屡次试错之后的心得!

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