阿根廷红虾的做法(油焖着吃,有颜值有口感)

许多人初见阿根廷红虾时,都会想当然地认为这种虾已经被煮熟了,其实不然,阿根廷红虾生来体色为红色。 阿根廷虾很任性,一红就红一辈子!平时大家都吃惯了什么普通的大虾,不如下面就来换个口味,做法简单快手,家里面来客人用这道菜来招待也不会丢面哦。

阿根廷红虾别再白灼了,油焖着吃,有颜值有口感

阿根廷红虾最厉害的地方就是它体内所含有的虾红素是普通大虾的9倍,尤其是表面上越红的大虾,那它的虾青素含量也就越高,有的人喜欢用阿根廷红虾来烤着吃,也有白灼的,其实不管是什么品种的大虾,就是不管怎么做都好吃。

一份很鲜美的食材,是不需要过多佐料去混合掩盖住它本身的鲜甜的,用最简单的佐料,稍微腌制一下,然后再下锅开始炒,这样做出来的大虾很适合减肥的小伙伴哦,因为它高蛋白,低脂肪,放心的吃就好了。

阿根廷红虾别再白灼了,油焖着吃,有颜值有口感

【菜名】:油焖阿根廷红虾

食材清单】:阿根廷红虾,生姜,大蒜,生抽,食用油,料酒,小葱。

【烹饪步骤】:

1、我们先来处理一下阿根廷红虾,把大虾先从冰箱里面取出来解冻。把红虾的虾头给去掉,再去掉虾线,用清水把大虾给清洗干净。另外我们再把生姜切成丝,把大蒜也切成片准备好。

阿根廷红虾别再白灼了,油焖着吃,有颜值有口感

2、 平底锅里面加入适量的食用油,烧热了以后把生姜丝放进去,再把蒜片也下进去,翻炒出来香味。随后再把红虾也下进去,把大虾煎得两面金黄,5成熟就可以了。

阿根廷红虾别再白灼了,油焖着吃,有颜值有口感

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3、 然后把大虾翻过来,开始煎另一面。

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4、 随后再把料酒还有生抽也都下进去,调味。

阿根廷红虾别再白灼了,油焖着吃,有颜值有口感

5、把锅盖盖上了以后焖一会,最后用大火收汁就行了。

阿根廷红虾别再白灼了,油焖着吃,有颜值有口感

6、 最后出锅之前撒上葱花点缀一下,就可以出锅了。阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子,富含铁等元素,具有非常高的食疗价值。因是野生深 海虾,加上全身红色,做出的菜肴非常漂亮,口感也很鲜嫩。

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【小贴士】:

1、阿根廷红虾跟所有的其他品种的大虾都一样,煎的时间一定不能太长了,不然很可能大虾的口感就会变老的,把阿根廷红虾要是煎的时间长,老了的话很影响大虾的成品的。

2、喜欢吃辣的朋友可加些干红辣椒,不喜欢吃甜的朋友可不放糖,老抽与生抽有咸味的,不用放盐了,喜欢再咸一点的话可以加一点盐。

3、红虾比较大,一定要剪背,这样容易去掉泥肠,也容易入味和熟透,如果喜欢红虾更入味,可以用调料先将红虾腌10-30分钟再来煎。

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