卤水鸡脚(家庭版卤水鸡脚)

常常怀念爸妈做的各种卤味~~~尤其是小时候的卤水鸡脚,光闻着卤水的香味,就让人流口水了~~~即使是从街上买回来的卤水鸡脚都没爸妈做的卤水鸡脚好吃~~~
没在爸妈身边好多年~~“爸妈味”的卤水鸡脚也就只有想想了~~~有时候有闲暇时间,想做来解解馋,光想想里面的调料也头大了~~~五花八门的调料真是多呀~~~
今天做的这道【卤水鸡脚】同爸妈做得比起来,简单得多~~~
调料相对较少,操作流程简单,用时少~~~但是,简单亦会美味~~

主料:鸡脚

辅料:老姜 四片 小葱 五颗 生抽 15毫升 老抽 10毫升 料酒 5毫升 盐 3克 冰糖 3粒 鸡粉 5毫升

卤水鸡脚的做法步骤

备好原材料:鸡脚,小葱,老姜;

鸡脚剪去脚趾,洗净后,放入煮锅里;再放入清水,姜片,料酒;不加盖,冷水煮开;

焯水后的鸡脚捞出冲洗干净;

锅底放入小葱段;

再放入适量生抽,老抽,料酒,盐,冰糖,鸡粉;

再调入适量清水;

放入鸡脚,大火煮开后转小火焖15分钟左右;

鸡脚煮熟后,中火略略收汁;

关火,盛出。

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