番茄酱鱼的做法(番茄酱糖醋鱼的家常做法)

糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属于烧菜类。那么番茄酱糖醋鱼怎么做呢?

番茄酱糖醋鱼的家常做法

番茄酱糖醋鱼的家常做法

食材

鱼1条,番茄酱2大勺,葱花,姜末,蒜末,料酒,醋,白糖,淀粉。

番茄酱糖醋鱼的家常做法

步骤

1、鱼两侧划上深一些的口子,干淀粉加入适量的水调成糊均匀抹在鱼身上;

2、锅中放入足量的油,烧热至成,小火,手提鱼尾,用勺子往鱼身上浇热油;

3、鱼略微定型后将鱼顺锅下入,边炸边浇油,中火炸酥后放入盘中;

番茄酱糖醋鱼的家常做法

4、锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,然后加入番茄酱略炒,加入适量水;

5、然后放入盐,胡椒粉,白糖,陈醋,味精,大火烧开后淋入少许水淀粉收浓;

6、再加一匙热油,搅匀后淋在鱼身上即可。

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