平菇的做法大全家常吃法(教你8种家常平菇的做法,鲜嫩美味比肉都香,全家人爱吃的下饭菜)

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。教你8种家常平菇的做法,鲜嫩美味比肉都香,全家人爱吃的下饭菜,快快收藏吧!

平菇的做法大全家常吃法(教你8种家常平菇的做法,鲜嫩美味比肉都香,全家人爱吃的下饭菜)

清炒平菇

食材:平菇,生葱,蒜瓣,花生油适量,盐适量,生抽少许,蚝油。

做法:

1:把平菇根部切除,掰成小朵再撕成小块,放入清水中,加入少许盐,浸泡十来分钟再清洗干净,挤干水分后备用。蒜瓣拍扁去衣,剁成蒜末备用,生葱去除根须,清洗干净切成葱花备用。

2:锅里加入少许花生油,油温烧至七成热后把蒜末倒进去爆香。

3:蒜末爆香后把平菇倒进去大火翻炒1分钟左右。

4:加入少许盐,少许生抽和一勺蚝油,翻炒均匀,接着加入少许清水,大火烧开,翻炒一下。最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

平菇的做法大全家常吃法(教你8种家常平菇的做法,鲜嫩美味比肉都香,全家人爱吃的下饭菜)

平菇丸子汤

搭配菌菇一起煮汤喝,营养又滋补,又鲜又好喝,特别对于老人,孩子来说,每天喝点菌菇丸子汤不仅利于身体吸收,还能帮助增加身体抵抗力。

食材:平菇,猪肉,莲藕,香菜,生姜,大蒜,胡椒粉,淀粉,料酒,生抽,蚝油我,食盐,食用油。

做法:

1、先将食材准备好,平菇两朵,猪肉一块,莲藕一根,香菜一小把。

2、把猪肉洗干净,切成片,放进绞肉机搅打上劲,再把莲藕刮皮,切成小块放进去打碎,加生抽两勺生抽, 两勺蚝油,少量胡椒粉,料酒,盐以及三勺淀粉顺着一个方向搅拌均匀。腌10分钟。

3、把平菇的根部去掉,一边冲水一边撕成小块,清洗干净,装盘待用。

4、起锅下油,先煸香生姜,蒜末,再倒入平菇翻炒一分钟。

5、倒入两杯水,加盖上锅盖,大火煮开,改中火煮三分钟。

6、把火调到最小,开始做丸子,取一团肉泥,用左手虎口挤出丸子,用勺子接住,放入锅中,直到所有的丸子都挤好了, 淋入生抽,食盐,改大火煮将丸子煮熟。

7、最后关火,放入香菜点缀,出锅,天冷了,来一碗平菇丸子汤,热乎乎的,特舒服,这几种食材也是秋季的时令食材,营养又美味。每天喝上一碗,越喝越暖和。

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番茄青椒炒蘑菇

味道浓郁开胃,拌饭拌面夹馍,配什么面食都好吃,酸酸甜甜中带一点辣味,简单易做,厨房小白也能轻松搞定。

食材:番茄,平菇,青椒,葱花蒜末,水淀粉

做法

1、蘑菇撕成小条,番茄、青椒切小块,葱花蒜末切好

2、起锅热油爆香葱蒜末,加入番茄炒几下,加入蘑菇炒软,加1勺生抽,1勺蚝油,半勺糖,放入青椒翻炒均匀,最后倒入水淀粉,加少许盐鸡精调味,炒到浓稠即可

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平菇青椒鸡蛋

平菇是常见的食材,虽然很普通但是营养很丰富,蛋白质含量很高,氨基酸成分种类齐全,矿物质含量丰富。这么有营养的食材搭配上青椒和黄灿灿的鸡蛋,炒出一盘平菇青椒炒鸡蛋,真的好看好吃又营养,平时不爱吃菜的小朋友也能胃口大开,爱上了这道快手家常菜。

食材:平菇,青椒,鸡蛋,生抽,耗油,白糖,盐少许,葱姜蒜适量

做法:

1、平菇掰开洗净,在清水里浸泡10分钟,鸡蛋打散,青椒洗净去蒂去籽切成斜片,泡好的平菇沥水待用,锅里倒油,油热下鸡蛋,炒好鸡蛋后盛出备用

2、调制酱汁,生抽2勺,耗油1勺,白糖一点,少许盐调匀。

3、锅内重新倒油,爆香葱蒜,下入平菇翻炒,刚开始平菇还是比较硬,炒出平菇中的水份,平菇也变软了

4、倒入青椒片,翻炒至断生,将炒好的鸡蛋块儿倒入锅内翻炒匀,倒入调好的酱汁,大火翻匀收汁,由于加了蚝油,起到了勾薄芡的作用。一道好吃又营养的平菇青椒炒鸡蛋就做好了,从开火到出锅不超过10分钟,美味快手家常菜。

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平菇牛肉汤

食材:平菇适量,冷切牛排,香葱,生姜,生抽,料酒,少许淀粉,胡椒粉适量,盐

做法:

1、准备好所有的食材,冷切牛排用刀切片放入大碗中,加一勺料酒,一勺生抽,适量的胡椒粉,少许淀粉抓拌均匀,接着加入一勺食用油拌匀腌10分钟。

2、起锅烧油,放葱花和姜片爆香,接着加适量清水,放入牛肉煮至变色,加入炒好水的平菇煮两分钟。

3、出锅前放盐和胡椒粉,最后撒上葱花就可以出锅啦~

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干煸孜然平菇

比烧烤还好吃的素食必须教你们,好吃到爆,关键比肉还好吃喔,做法超级简单,一起来学学吧

食材:平菇半斤,孜然2勺,生抽1勺,辣椒粉1勺,芝麻1勺,椒盐半勺

做法:

1、平菇撕小朵洗净,水开下平菇炒下水捞出过凉挤干水份

2、平底锅倒少许油加入平菇煸炒,中小火把平菇里面的水份煸干

3、加入1勺生抽翻拌均匀,然后加入孜然2勺、椒盐半勺、辣椒粉1 勺、白芝麻翻炒均匀即可

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肉片炒平菇

充满平常烟火气的菜肴才是日日吃不腻,暖心又暖胃的的好选择,主要是又简单又省时间。

食材:平菇,瘦肉,辣椒,葱,生抽、蚝油、淀粉、水半碗,盐适量。

做法:

1、平菇洗净撕成小块,肉切成片,辣椒切圈,葱切葱花

2、生抽、蚝油、淀粉、盐放在一起,加小半碗水调个碗汁备用

3、热油锅,油温六成热放入肉片滑至变白,然后加入葱花

4、放入平菇翻炒至变软断生,加入调好的碗汁,收汁至浓稠,最后加入辣椒翻炒几下关火装盘,辣椒是提味的神来之笔,必须加上试试,而且辣椒不要久炒,最后放,不要煮太久就关火,保持辣椒的脆爽和青青的辣椒味道,超级下饭!

平菇的做法大全家常吃法(教你8种家常平菇的做法,鲜嫩美味比肉都香,全家人爱吃的下饭菜)

干煸孜然双菌菇

平菇的鲜嫩加金针菇的嚼劲别提有多满足了,而且做法超级简单。
食材:平菇少许,金针菇一把,生抽1勺,辣椒粉1勺,孜然2勺,芝麻1勺,椒盐半勺

做法:

1、平菇和金针菇撕朵,水开下平菇焯水捞出过凉,挤干水分

2、平底锅少许油,加入平菇和金针菇煸炒,中小火把水份煸干

3、加入1勺生抽翻拌均匀,和2勺孜然➕1勺辣椒粉➕半勺椒盐➕白芝麻翻炒均匀即可,答应我一定要试试,保证你吃了刹不住嘴哈

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的8种家常平菇的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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