麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

薏米山药牛肉粒

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

原料:薏米100克,淮山药100克,牛仔柳125克,青红杭椒各50克。

调料:黑椒碎5克,盐6克,白糖2克,鸡粉3克,花雕酒3克,生粉5克,东古一品鲜酱油3克,香油3克,色拉油15克,葱姜各5克。

做法:

1、薏米用凉水提前浸泡3小时后之回软状态,放入锅中加入水500克,加入盐3克,小火煮15分钟即可,捞出控干水备用。

2、淮山药洗净,放入蒸箱中旺火蒸10分钟,蒸熟,切成1厘米见方的块。

3、牛仔柳切成1厘米见方的块备用;青红杭椒切成0.7厘米宽的段备用。

4、净锅上火放入色拉油,葱姜炝锅炒香黑椒碎,放入牛仔粒旺火爆炒,烹入花雕酒、一品鲜酱油,倒入薏米、山药、青红杭椒、加入所有调料翻炒,炒匀生粉勾芡即可。

特色:咸鲜微辣,薏米飘香。

山药白玉卷

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

主料 毛山药600克

辅料 家乐鹰粟粉80克

调味料 冰话梅酱15克 蜂蜜15克 桂花酱15克

烹饪步骤

1. 山药去皮,打成0.2厘米左右的厚度的长片。轻轻拿起,流动水冲30分钟;

2. 用毛巾蘸除表面水分,均匀的涂抹一层粟粉,再放入铺有保鲜膜的托盘上,蒸箱大火蒸6分钟即可;

3. 取出,封上保鲜膜包起来,防风干,等温度降下来不是太烫的时候,给他卷起来,摆好,淋少许的酱汁(调料兑在一起,搅匀)即可。或者佩戴一碗甜汁也可以。

烹饪要点山药冲水最少30分钟 。毛巾蘸干水分,裹粉操作全程手不要有水,不然不匀。蒸箱大火蒸制6分钟,不要过了,不然会水分大。

橙味山药

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

主料:山药400克。

调料:橙汁20克,纯净水50克,蜂蜜20克,白糖15克,白醋5克。

做法:

把山药剥皮,切成块,沸水放入冰水里过凉,然后放入调好的汁水里泡5个小时即可。

山药炒鸡

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

主料 三黄鸡600克

辅料 葱段20克 姜片20克 花椒2克 八角2只 山药300克

调味料 红焖汁150克

烹饪步骤

1. 三黄鸡洗净斩件,山药洗净、切成小块;

2. 用大豆油炒香小料后,再下所有主辅料,焖制约25分钟至菜肴成熟后,起锅即可。

烹饪要点 当下食客对菜肴的营养要求甚高,本菜式经过改良,加入时下流行的山药,既能平衡熬炒鸡的油腻,又使菜品的营养卖点凸显出来。

红焖汁 蒸鱼豉油 160克 醇香一品汤 5克 家乐和味烧汁 20克 鸡粉 15克 蚝油 15克 生抽 5克 老抽 3克 十三香 2克 水 220克 制作. 混合勾兑即可

玫瑰山药泥

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

主料:铁棍淮山500克

辅料:糖50克,牛奶300克,玫瑰花若干

做法:

1、山药洗干净,刮去外皮蒸熟。

2、蒸熟后取出用勺子把山药压成泥。

3、在山药泥中加入适量的糖和牛奶。

4、将玫瑰花搅碎,放在山药泥里搅拌均匀即可食用。

特色:正所谓得女食客着得天下,这款玫瑰山药泥绝对女士的口味,可爱的外表,清香的玫瑰花,香浓的牛奶,柔滑细腻的口感,绝配。

山药焖牛筋

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

主料:鲜牛筋2000克

辅料:鲜山药400克、葱20克、姜20克、香叶3克

调料:鲍鱼汁200克、老抽20克、胡椒粉3克、黄酒20克、鸡粉10克

制作

1:鲜牛筋剪成8厘米段沸水煮15分钟,取出冲水剥去杂质。

2:将葱姜,香叶,美味源鲍鱼汁连同其它调味及牛筋放入压力锅,加入适量二汤压制约40分钟后取出。

3:山药去皮切条泡水,压好的牛筋切成小条备用

4:将煲牛筋的鲍汁取出,加入煨好的牛筋及山药,一同收浓汁即可装盘。

蛋黄焗山药

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

冰淇淋山药

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

芦笋炒山药

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

蓝莓山药

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

蜜汁山药红薯

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

双色山药泥

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

山药炒莴笋

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

麻婆山药

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

秋葵山药炒木耳

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

蛋卷山药

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

山药炖排骨

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

红酒铁棍山药

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

红豆秋葵山药

麻山药的做法大全家常(美味食谱-健脾养胃麻山药菜品多款)

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年11月7日 下午12:00
下一篇 2022年11月7日 下午1:00

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注