淮山怎么炒好吃又简单的做法(清炒山药的家常做法,加入木耳和胡萝卜,看着更有食欲,开胃下饭)

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山药医用药用价值都很高,块茎富含淀粉可供蔬食,入药能脾胃亏损,致气虚衰弱,消化不良,吃了好处多。今天做清炒山药,加木耳,胡萝卜,清淡爽口,开胃又下饭。做法简单,步骤详细,从准备到出锅10分钟足够。可以尝试做一下,看一下具体的制作方法吧。

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【清炒山药】

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材料:山药 胡萝卜 木耳

辅料:大蒜 小葱

调料: 植物油 食盐 鸡精 白糖 生抽

做法:

淮山怎么炒好吃又简单的做法(清炒山药的家常做法,加入木耳和胡萝卜,看着更有食欲,开胃下饭)

1. 木耳提前用清水泡一下,胡萝卜切成薄片

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2. 山药洗净削去外皮,然后带着手套免得手痒

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3. 削去外皮切成薄片,切好放入盘中

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4. 大蒜几粒先拍散,然后剁成蒜末,剁好放入小碗中

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5. 起锅烧水加入山药,胡萝卜,木耳进行焯水

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6. 焯水两分钟控水捞出到盘内

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7. 起锅加入植物油,倒入蒜末爆香,然后加入焯过水的食材

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8. 翻炒均匀,加入食盐,鸡精,白糖简单调味

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9. 再次炒匀,加入生抽和少量清水炒匀

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10. 最后撒入葱花点缀即可出锅装盘,美味即享

温馨提示:

1、 山药削去外皮戴上手套,免得手痒,然后切成薄片

2、 山药,木耳,胡萝卜进行焯水,焯水两分钟左右即可

3、 大蒜剁成蒜末爆香,然后倒入食材翻炒均匀,调味炒1分钟即可

清炒山药是简单的家常小炒,山药清脆爽口,加入木耳和胡萝卜看着更加有食欲,既能配色也能增加营养,从准备到上桌10分钟搞定,可以收藏起来尝试着做给家人吃,配米饭,稀饭,馒头啥的都可以,好吃好做,希望您能够喜欢。

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