沙丁鱼做法家常(香酥小沙丁的做法)

沙丁鱼做法家常(香酥小沙丁的做法)

最喜欢周末,能睡到自然醒,也能随心所欲去逛小市场,喜欢市场的嘈杂和接地气,耳边充斥着各种叫卖声,鼻子里闻到的是食材的味道,眼睛里是新鲜出炉的小吃,今天的早市遇到宝了,竟然有新鲜的沙丁鱼在卖,一问价格,就手指头长短的小鱼,一斤卖到了18块,这个鱼俗称血管清道夫,心脏保护神,再贵也要买,不吃可惜啦!小编用沙丁鱼做一道菜,全家人都爱吃,喜欢这个海鲜的小伙伴赶紧来围观吧!

用料

  • 沙丁鱼 400克
  • 盐 1茶匙
  • 料酒 半茶匙
  • 生抽 半茶匙
  • 白胡椒粉 3克
  • 葱姜末 适量
  • 淀粉 20克

做法步骤

沙丁鱼做法家常(香酥小沙丁的做法)

1、这次买的沙丁鱼特别好,很新鲜,鱼眼睛很清亮。

沙丁鱼做法家常(香酥小沙丁的做法)

2、将沙丁鱼去掉内脏和鱼鳃,记得一定要将内脏里的黑膜清理干净,要不然很腥。

沙丁鱼做法家常(香酥小沙丁的做法)

3、将鱼洗干净,放入葱姜末和盐。

沙丁鱼做法家常(香酥小沙丁的做法)

4、倒少许料酒去腥。

沙丁鱼做法家常(香酥小沙丁的做法)

5、倒入少许的生抽提鲜,不用太多,一点点就可以了。

沙丁鱼做法家常(香酥小沙丁的做法)

6、倒入少许的白胡椒粉,这个调料也有去腥的作用。

沙丁鱼做法家常(香酥小沙丁的做法)

7、将所有的食材搅拌均匀,腌制30分钟。

沙丁鱼做法家常(香酥小沙丁的做法)

8、倒入适量的淀粉。搅拌均匀,入油锅炸制。

沙丁鱼做法家常(香酥小沙丁的做法)

9、炸制沙丁表面微黄酥脆就可以了。

沙丁鱼做法家常(香酥小沙丁的做法)

10、捞出来放凉,享用美味吧。

沙丁鱼做法家常(香酥小沙丁的做法)

11、外酥里嫩

小贴士

1、葱姜、料酒和白胡椒粉都有去腥的作用。 2、给小伙伴说一下吃沙丁鱼的五种好处:第一,稀释血液;第二,帮助扩张血管;第三,防止潜在致命血凝团的形成;第四,防治高血压以及脂肪量的提高;第五,保护心脏的正常跳动。遇到沙丁鱼一定要买回家。

———-

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年11月13日 上午11:30
下一篇 2022年11月13日 下午12:30

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注