干锅鱿鱼须的做法大全家常(这是干锅鱿鱼须的简单做法,鱿鱼须吃起来干香有嚼劲,下饭又下酒)

  每次去饭店,如果有干锅鱿鱼须这道菜,懒哥都会点上一份儿,吃起来干香有嚼劲,下饭又下酒。其实这道菜的做法很简单,自己在家就能做得很好吃,一起来看看是如何做的吧!

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  用料:

  鱿鱼须,洋葱,芹菜,干红辣椒,花椒粒。

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  做法:

  洋葱切细丝。芹菜去根、去叶,切成小段。红干辣椒切成小段。

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  将切好的洋葱放入干锅底备用。

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  去掉鱿鱼须中间的鱿鱼嘴,把鱿鱼须分成一根一根的,清洗干净。

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  清洗好的鱿鱼须放入盘中,加少量的料酒,一点盐,一点鸡汁和白胡椒碎抓匀。

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  放入几片姜片和葱段,抓匀后腌制10分钟。

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  往腌制好的鱿鱼须内加2勺干淀粉,一勺面粉,抓匀。

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  锅内倒油,油温烧至7、8成热的时候,倒入鱿鱼须,用筷子搅散。

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爱吃海鲜鱿鱼须可以看看下面这家店哦!

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  待鱿鱼须炸到表面起脆壳,捞出炸好的鱿鱼须。

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  锅内留一勺的底油,放入切好的姜末和蒜末,再加2小块火锅底料,小火炒制。

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  炒到锅内的火锅底料开始融化,倒入红干辣椒段和花椒粒,翻炒至火锅底料完全化开。

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  往锅内加一点生抽,搅拌均匀。倒入切好的芹菜段,翻炒均匀。

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  加入炸好的鱿鱼须,翻炒均匀。炒匀后,就可以将其倒在洋葱锅内了。

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  将干锅放在火上面加热,等锅内开始咕嘟咕嘟响的时候,就可以关火了。撒上白芝麻做点缀,这道干锅鱿鱼须就做好了,下酒又下饭,是非常不错的一道家常菜,喜欢的朋友可以试试哦!

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