豆腐羹的做法简单好吃(一定要收藏的家常什菜豆腐羹,简单零失败)

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鲜美清淡的一道羹汤。

用料

  • 内酯豆腐 半盒
  • 淀粉 3茶勺
  • 浓汤宝 1块
  • 什锦蔬菜 适量
  • 白胡椒粉 半茶勺

做法步骤

豆腐羹的做法简单好吃(一定要收藏的家常什菜豆腐羹,简单零失败)

1、选用最嫩的内脂豆腐。

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2、豆腐切丝泡水。

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3、什锦蔬菜全部切成丝。我用了胡萝卜、上海青菜叶、彩椒、西生菜。

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4、一个浓汤宝加入适量开水化开。也可以用一勺浓缩鸡汤或者罐装清鸡汤。

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5、水开后先下不容易熟的蔬菜。胡萝卜

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6、略煮以后再放彩椒丝

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7、烧开以后勾芡。略稠,搅拌一下蔬菜可以悬浮在汤里面刚刚好。

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8、豆腐丝沥干水加到汤里面。

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9、慢慢晃动锅,使豆腐丝散开。不能搅拌,豆腐丝会断掉。

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10、差不多都散开以后再次烧开

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11、最后加绿叶菜丝。

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12、慢慢晃开以后撒胡椒粉,调味即可。

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13、你学会了吗?

小贴士

如何美化摆盘: 装好盘可以用筷子挑一些不一样颜色的蔬菜放在盘子中间,然后用一个大汤勺的背面在表面画圈。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招

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