大豆腐怎么做好吃最简单(豆腐最好吃做法,不用煎炸,像红烧肉一样香,少油健康,香嫩入味)

豆腐的做法是多种多样的,有很多比较好吃的做法。比如说咱们常见的煎豆腐,蒸豆腐,炒豆腐等等。而且豆腐还可以搭配各种各样的蔬菜做成馅料。今天跟大家分享一道家常烧豆腐的做法,豆腐这样做出来之后香嫩入味,开胃下饭,绝对是豆腐最好吃的做法之一了。如果你平时比较喜欢吃豆腐,那么一定不要错过这道家常烧豆腐,一起来看一下家常烧豆腐的具体烹饪步骤吧。

【家常烧豆腐】

【制作食材】豆腐,大蒜,小葱,小米辣,韭菜,食盐,食用油,豆瓣酱,老抽,蚝油,水淀粉

【制作步骤】

大豆腐怎么做好吃最简单(豆腐最好吃做法,不用煎炸,像红烧肉一样香,少油健康,香嫩入味)

1、家常烧豆腐,香嫩入味,开胃下饭,一起来准备一下家常烧豆腐的烹饪食材吧。先准备一块豆腐,接着准备3~5瓣大蒜,一根小葱,3~5根小米辣,一小把韭菜,适量的食盐,食用油,一勺豆瓣酱,适量老抽和蚝油,再准备一碗水淀粉就可以了。食材很容易准备,准备完成之后咱们就可以开始家常烧豆腐的烹饪了。

大豆腐怎么做好吃最简单(豆腐最好吃做法,不用煎炸,像红烧肉一样香,少油健康,香嫩入味)

2、将豆腐取出放在水中清洗一遍,再切成小方块,小方块稍微小一点,这样会更入味,切完的豆腐小方块要放到一个大碗中,然后放到一旁备用,接下来再来处理一下其他配菜。切点蒜末,葱花,小米辣,放到盘中备用即可。

大豆腐怎么做好吃最简单(豆腐最好吃做法,不用煎炸,像红烧肉一样香,少油健康,香嫩入味)

3、韭菜要先洗净,将韭菜切成小段,然后放入到盘中,接下来在锅中烧上半锅开水,水开之后放入一勺食盐,接着把豆腐放进去焯水一遍。加入食盐焯水能够去除豆腐的豆腥味,两分钟以后将豆腐小方块控水取出来,放到碗中备用。

大豆腐怎么做好吃最简单(豆腐最好吃做法,不用煎炸,像红烧肉一样香,少油健康,香嫩入味)

4、炒锅烧热,加入适量的食用油,将油烧热,然后将葱,蒜,小米椒放进去翻炒出香味,香味出来了之后加入一勺豆瓣酱,并炒出其中的红油,红油出来之后加入少量的清水,再加上食盐,老抽,蚝油调一下味,将它们搅拌均匀。

大豆腐怎么做好吃最简单(豆腐最好吃做法,不用煎炸,像红烧肉一样香,少油健康,香嫩入味)

5、搅匀之后咱们用大火将锅里的水烧开。烧开之后放入豆腐翻炒一下,然后盖上盖子,用中火焖煮5分钟,让豆腐充分入味。5分钟的时间很快就到了,咱们打开锅盖将其翻动一下。

大豆腐怎么做好吃最简单(豆腐最好吃做法,不用煎炸,像红烧肉一样香,少油健康,香嫩入味)

6、咱们向锅中倒入水淀粉勾芡,接着开大火收一下汤汁。等到汤汁变浓稠之后咱们将韭菜放进去炒至断生,翻炒一分钟之后即可出锅装盘,美味的家常烧豆腐就这样简简单单地完成了,香嫩入味,非常好吃,你喜不喜欢这样的豆腐做法呢?

【小贴士】

1、豆腐小块稍微小一点,不要太大,太大不易入味,吃起来口感也不是特别好。

2、葱蒜可以多放一点,调料可以少放一点。

3、加入的清水要适量,不要过多。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年11月25日 上午10:00
下一篇 2022年11月25日 上午11:00

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注