素什锦的家常做法大全窍门(做了十年的素什锦砂锅,这做法才叫香)

素什锦的家常做法大全窍门(做了十年的素什锦砂锅,这做法才叫香)

非常适合上班族的快手健康晚餐,五分钟搞定,就地取材 热乎乎的鲜汤,吃得吸溜吸溜,好满足!! 就着锅吃完碗都不用洗

用料

  • 黑木耳 一些
  • 素丸子 一些
  • 娃娃菜或者小白菜或是别的绿叶菜 一些
  • 粉丝 一团
  • 豆腐 100克可以多一些。
  • 金针菇或者别的菇类
  • 葱 一小段
  • 姜 一小块
  • 蒜 两三瓣
  • 小米辣 随意
  • 白胡椒

做法步骤

素什锦的家常做法大全窍门(做了十年的素什锦砂锅,这做法才叫香)

1、准备一下各种食材,按照自己喜欢的量准备就可以

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2、葱姜蒜切末,小米辣切段

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3、砂锅开火,倒点油,我用的是菜籽油

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4、油热的时候下入葱姜蒜末翻炒一会儿,炒出香味

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5、加入生抽,耗油,翻炒

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6、依次加入各种食材(除了丸子),加入开水,因为放进去后最好不要搅动,所以可以掺着放食材

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7、盖上锅盖煮一小会儿

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8、加入盐,白胡椒,小米辣,咕嘟两下

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9、最后再加入素丸子。丸子一定要最后放,不然煮烂了。

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10、开吃啦!汤鲜味美,我一般拿它当一顿饭了。

小贴士

1.提前烧好开水,葱姜蒜炝锅以后加开水汤会白一点,而且减少煮的时间。 2.可以用砂锅,别的锅也行 3.食材的选用可以按照自己喜欢的来,不用非得这些。不过葱姜蒜炝锅和白胡椒可以保证汤非常鲜。

黑木耳的营养功效

入胃、肝、大肠经,能补气血, 血止血,润肺益胃,润燥利肠,舒筋活络,轻身强志。治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招

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