手抓饭的做法简单好吃(好吃到流泪的懒人版手抓饭,连吃三天都不够)

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羊油滋润过的米粒松散分明、紧实有劲。粒粒粘着羊油香,跟软软的胡萝卜一起,咔咔解决一大碗。羊肉的肉香充分被米粒吸收,一口两口间还有软掉的葡萄干在调皮等待被发觉的惊喜。

用料

  • 羊排 300克
  • 洋葱 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 葡萄干 2把
  • 大米 3人份
  • 生抽 15克
  • 老抽 15克
  • 孜然粉 15克
  • 五香粉 5克
  • 盐 2克

做法步骤

手抓饭的做法简单好吃(好吃到流泪的懒人版手抓饭,连吃三天都不够)

1、洋葱切小块,胡萝卜切丝,不要切的太细。大米淘洗干净后放入压力煲内胆,倒入清水浸泡20分钟。

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2、炒锅倒油烧热,先下洋葱炒出香味,再下羊肉炒变色,然后把胡萝卜放进去,炒到微微变软。接着调入1大勺生抽,1大勺老抽,2克盐,1大勺孜然粉,1小勺五香粉,1大把葡萄干,翻炒均匀。

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3、泡好的大米水量调整到平时烧米饭的一半,然后倒入炒好的羊肉,因为洋葱、胡萝卜加热过程中会出水,米饭中就不用加太多的水,烧出来干爽粒粒分明的口感会比较好吃。

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4、把内胆放入压力锅内,选煮饭模式等待15分钟。到时间后开盖,再撒一把葡萄干,翻拌均匀就可以出锅了。

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5、孜然香味扑鼻,米粒油润入味,羊肉喷香不膻,非常好吃又简单的抓饭,一定要试试呀。

羊排的营养功效

味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

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