红烧鸡块炖土豆的家常做法(家常简版红烧鸡肉炖土豆,鲜香软糯,美味营养下饭菜)

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红烧鸡肉焖土豆

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红烧鸡肉焖土豆

时间过得真快,马上就要到”五一”了,春节一直宅在家里,开始上班后也很少外出,基本上是两点一线的生活,偶尔逛下超市和菜市场。小半年时间下来,感觉不下馆子不去商场也不出门旅游的好处就是省钱。对于董小厨一家的”吃货”来说,生活中可以没有美衣美鞋,但是一定要有美酒美食。今天在菜市场就买了一只三黄鸡,10元一斤,花了34元,准备在自己小菜园里挖点新鲜土豆,做一道家常红烧鸡块炖土豆。这道菜做法简单,大约需要30分钟,鸡肉鲜香滑嫩,土豆绵软入味,一荤一素搭配营养丰富,酱香浓郁的汤汁拌米饭也是超级好吃。

红烧鸡块炖土豆的家常做法(家常简版红烧鸡肉炖土豆,鲜香软糯,美味营养下饭菜)

【红烧鸡肉焖土豆】

一、 准备食材

1、 鸡半只、土豆、大蒜、生姜、青蒜苗。

2、 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、冰糖、蚝油、十三香粉。

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鸡、大蒜和生姜

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土豆

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青蒜苗

二、 具体制作过程

1、 鸡块洗净剁成稍稍大一点的块,生姜切片,蒜苗切寸段。

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鸡块

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青蒜苗切段

2、 土豆去皮洗净,大一点的土豆对切开,更容易炖煮入味。

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3、 起油锅,爆香姜蒜。

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4、 下鸡肉爆炒至变色,加入料酒去腥,接着翻炒几下。

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炒鸡块

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料酒

5、 加生抽、老抽、冰糖、蚝油和十三香粉翻炒,再加入适量的清水。

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生抽

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老抽

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冰糖

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蚝油

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十三香

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清水

6、 加入土豆,盖锅盖焖煮前再加点盐调味,看下水是否基本没过土豆,不够要加够水,防止长时间炖煮糊锅。

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下土豆

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7、 大火焖煮15分钟,转小火焖煮8分钟。

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8、 看到锅里的汤汁慢慢变浓稠了,加入青蒜苗再煮2分钟就可以关火了,加点鸡精即可。

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一大锅足够5到6人吃的红烧鸡肉炖土豆就做好了,一掀锅盖,色泽红亮、酱香浓郁,馋的口水都要留下来了。吃上一口鸡肉,鲜嫩多汁,彻底挑动舌尖味蕾,咬上一口土豆,更是绵软入味,老人和孩子都可以吃,不怕咬不动。不知道大家喜不喜欢用红烧汤汁拌米饭吃?董小厨家里的宝宝碰到这样的拌饭,可以吃上两碗。想要提高孩子的饭量和食欲不妨尝试做下这道红烧鸡块焖土豆,相信不会让宝妈们失望哦!

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红烧鸡肉焖土豆

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