东北排骨炖豆角家常做法(适合全家的东北菜排骨炖豆角,老人小孩都爱吃)

冬天吃顿东北菜,太下饭了,我吃了两碗大米饭

用料

  • 排骨 一大袋
  • 豆角 2把
  • 葱 半根
  • 姜 5片
  • 蒜 2瓣
  • 干辣椒 4个
  • 生抽 3勺
  • 熟酱 1勺
  • 盐 5克
  • 鸡精 3克
  • 十三香 4克
  • 胡萝卜 半根
  • 料酒 20ml

做法步骤

东北排骨炖豆角家常做法(适合全家的东北菜排骨炖豆角,老人小孩都爱吃)

1、准备食材,全部洗干净

东北排骨炖豆角家常做法(适合全家的东北菜排骨炖豆角,老人小孩都爱吃)

2、胡萝卜切片备用

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3、姜切片备用

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4、葱切片备用

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5、蒜切片备用

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6、干辣椒切片备用

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7、排骨凉水下锅,放葱姜料酒去腥

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8、大火煮

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9、水开后,撇出血沫,捞出洗净备用

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10、爆锅:油热后放入葱姜蒜干辣椒生抽爆出香气

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11、放入熟酱

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12、放入排骨翻炒

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13、加水没过排骨

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14、放豆角

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15、放盐,十三香,鸡精,干辣椒,姜片,大火烧开后,转小火炖40分钟

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16、开盖翻炒一下

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17、盛出即可

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18、成品

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19、成品图

小贴士

小火炖的过程中要及时查看,以免水少干锅

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招

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