烤鱼电烤箱做法(原来烤箱版烤鱼才是真正的米饭杀手)

烤鱼电烤箱做法(原来烤箱版烤鱼才是真正的米饭杀手)

终于放假了,每天就琢磨给孩子做啥好吃的 今天做这个卖相不太好,但不影响它的味道

用料

  • 鲤鱼 一条
  • 豆瓣酱 适量
  • 桂皮 适量
  • 花椒 少许
  • 香叶 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 洋葱 一个
  • 料酒 适量
  • 孜然 少许

做法步骤

烤鱼电烤箱做法(原来烤箱版烤鱼才是真正的米饭杀手)

1、鲤鱼洗净,两侧各划几刀,加入盐、料酒、孜然,抹匀腌10分钟

烤鱼电烤箱做法(原来烤箱版烤鱼才是真正的米饭杀手)

2、烤盘底部铺一层锡纸,铺上葱、姜片、洋葱(我没买到洋葱和大葱,只放了姜片,用青椒代替了洋葱)

烤鱼电烤箱做法(原来烤箱版烤鱼才是真正的米饭杀手)

3、鱼放烤盘上

烤鱼电烤箱做法(原来烤箱版烤鱼才是真正的米饭杀手)

4、烤箱提前250度预热5分钟,鱼放烤箱,上下火烤5分钟

烤鱼电烤箱做法(原来烤箱版烤鱼才是真正的米饭杀手)

5、香叶桂皮花椒等小火炒香,然后用漏勺捞出来,只留下油

烤鱼电烤箱做法(原来烤箱版烤鱼才是真正的米饭杀手)

6、鱼烤好后拿出来,倒一部分刚才炒好的油在鱼上,放回烤箱继续考10分钟

烤鱼电烤箱做法(原来烤箱版烤鱼才是真正的米饭杀手)

7、剩下的油放入葱姜蒜,然后放入豆瓣酱、料酒,炒香,鱼烤好后再拿出来,把酱淋在鱼身上(炒酱过程忘了拍照),放回烤箱,180度上下火继续烤10分钟

烤鱼电烤箱做法(原来烤箱版烤鱼才是真正的米饭杀手)

8、出炉,家里有香菜的可以放点香菜碎做点缀,我的卖相不太好看

小贴士

给小孩子吃的时候一定要小心再小心!!!或者选用无刺鱼最好 我儿子三岁半,吃第一口就被卡住了,哭了半天,吓坏我了,他估计得一大段时间不敢吃鱼

鲤鱼的营养功效

1.消水肿通乳汁

有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2.明目

鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

4.中医学认为,鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿,胎动不安有特别疗效。

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