烤羊腿烤箱做法(学会这样做一看就会的烤羊腿(烤箱版)秒变大厨)

烤羊腿烤箱做法(学会这样做一看就会的烤羊腿(烤箱版)秒变大厨)

做烤羊腿,绝对是大厨级别的。内蒙烤羊腿,食材简单,原汁原味

用料

  • 羊腿(前腿) 一个
  • 洋葱 1个
  • 料酒 5勺
  • 盐 10勺
  • 蚝油 5勺
  • 白胡椒 4勺
  • 孜然粒 5勺
  • 生抽 5勺
  • 辣椒面 适量
  • 孜然粉 适量

做法步骤

烤羊腿烤箱做法(学会这样做一看就会的烤羊腿(烤箱版)秒变大厨)

1、食材合集(选前腿,根据自家烤箱大小,选择羊腿长度)

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2、羊腿一定要选前腿,比较嫩,还不肥,前腿改花道,厚的地方都划开,方便腌制,烤的更透(两面都需要划开)

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3、把盐,胡椒粉,蚝油,孜然粒,孜然粉,生抽,料酒切好的洋葱,抓拌均匀,每一处都抓到,拉开的肉中间可以塞点洋葱。抓拌10分钟,充分的按摩吸收(喜欢吃辣的可以放辣椒粉,或者烤好撒上去,沾着吃)

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4、抓拌好的羊腿,瞬间有了香气

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5、保鲜膜包裹着,放冰箱腌制最少三个小时以上,我放了一晚上,更入味

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6、腌制好的羊腿,取出来,锡纸包裹严实,烤箱210度,烤一个小时,如果烤箱温度不高,可以调大一点的温度,最少烤一个小时,才能烤熟

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7、拨开锡纸,撒上孜然粉,辣椒面,继续烤20分钟,滋滋冒油,表皮比较脆,肉比较嫩

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8、看着都流口水,取小刀,一块一块割着吃,再来点冰镇啤酒,大口吃肉,大口喝酒,谁吃谁知道…

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9、大厨级别的羊腿,就是这么简单,滋滋冒油,烤的过程中,满屋子都是香味

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10、是不是很有食欲

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11、喜欢吃哪个部位,就割

小贴士

1:选羊前腿,也可以烤羊排 2:烤箱的大小决定了温度的高度 3:腌制的一晚上更入味

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