韭菜苔的做法家常(韭菜苔怎么吃?教你简单的家常做法,简单又快速,鲜香好吃又下饭)

本期导读:迎春四月,韭菜苔上市,简单一炒,鲜香四溢,好吃又下饭。

在这阳光明媚春意盎然的季节,你是奔走在繁忙的工作中还是走出去享受大自然的风光,我选择呆家中捣鼓美食。

韭菜苔的做法家常(韭菜苔怎么吃?教你简单的家常做法,简单又快速,鲜香好吃又下饭)

菜苔下市了,蒜苔也下市了,可我喜爱的韭菜苔正悄悄的“霸占”整个蔬菜市场。它虽然没有菜苔的粗壮,也没有蒜苔的长度,可是它独特的香气是任何菜都比拟不了的。

韭菜苔的做法家常(韭菜苔怎么吃?教你简单的家常做法,简单又快速,鲜香好吃又下饭)

菜苔的吃法有好多,有韭菜苔炒肉丝、韭菜苔炒河虾、韭菜苔炒干贝等等。我觉得最好吃最简单的做法就是韭菜苔炒鸡蛋,没有过多的调味品就能炒出一盘香气扑鼻的家常菜,鲜香又下饭。

韭菜苔炒鸡蛋__鲜香扑鼻、好吃下饭

【食材准备】韭菜苔1把、鸡蛋3个、油盐适量

韭菜苔的做法家常(韭菜苔怎么吃?教你简单的家常做法,简单又快速,鲜香好吃又下饭)

____开始制作____

第一步:韭菜苔去除头部的花苞和尾部的老苔,洗净沥干水分切段备用。

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第二步:鸡蛋加冷水摊成鸡蛋块备用。

第三步:热锅冷油,倒入韭菜苔,大火翻炒15秒左右后,倒入鸡蛋块,再次大火翻炒。

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第四步:韭菜苔稍微变色时,加盐调味,快速翻炒10秒左右后立即盛出。

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宝妈小贴士

1:很多人现在都担心蔬菜上打农药,有残留。如果你害怕的话可以把韭菜苔泡在淘米水中,30分钟后再洗净。

2:这道菜需要大火爆炒,小火的话韭菜苔不嫩、出水厉害。

3:鸡蛋液加一点冷水,炒出的鸡蛋块多、嫩。

结语:大家觉得韭菜苔炒鸡蛋怎么样?是不是很下饭?你们都是怎么做的呢?评论下方留言,共同交流哦。

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