电烤箱烤羊肉串正宗做法(想吃羊肉串?家有烤箱就可以,教你在家自己烤羊肉串)

电烤箱烤羊肉串正宗做法(想吃羊肉串?家有烤箱就可以,教你在家自己烤羊肉串)

羊肉和孜然是绝配,教你在家烤羊肉大串,味道和烧烤店的一样好吃,羊肉和孜然是绝配,谁缺少了谁,都会缺少点味道。孜然可以缓解羊肉的膻味,并且增添独特的味道。家里有烤箱,就可以在家烤羊肉串,肉色红润,外焦香,里软嫩,咸鲜微辣,有一股孜然特殊香味。下面分享下做法:

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【烤箱版羊肉串】

材料:羊腿肉500克、洋葱1/2 个、盐适量、蚝油1汤匙、十三香1/2茶匙、孜然粉1/2茶匙、料酒1汤匙、辣椒粉适量、孜然适量、芝麻适量、

做法:

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1.羊肉要选用带一些肥肉的或者带羊油的,全是瘦肉的烤的口感柴不嫩,要刷油,把羊肉切成大小均匀的块,洋葱切成小块。

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2.将切好的羊肉放在容器内,加入洋葱块,蚝油,十三香,孜然粉,料酒,抓匀,腌制1小时

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3.然后将羊肉穿在签子上,一根签子穿5块肉,三块瘦的两块肥的

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4.烤盘放上一层锡纸,将穿好的羊肉串摆在烤网上。

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5.启动烤箱,烤箱上下火200度,定时20分钟,待羊肉串烤制变色,将羊肉串取出,烤箱比较热,防止烫伤,均匀的撒上盐、辣椒粉、孜然、芝麻,放入烤箱,继续烤十分钟即可。

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小贴士:烤制羊肉串时要观察肉的颜色变化,肉串的大小不同烤制时间也不一样,烤变色了,撒上调料就可以了,烤制时间太长,肉质就不嫩了。孜然、芝麻、辣椒粉的量按个人口味增减。

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