目鱼花怎么做好吃又简单(酱爆目鱼花的做法)

目鱼花怎么做好吃又简单(酱爆目鱼花的做法)

目鱼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。将目鱼切花酱爆而成的酱爆目鱼花,不仅卖相好,营养价值更是丰富无比,用目鱼切成的目鱼花,为这道美味增添了不少的“姿色”,因此也赢得了不少人的喜爱。

用料

  • 目鱼花 250g
  • 青椒 半个
  • 红椒 半个
  • 豆瓣酱 1大勺
  • 生抽 1勺
  • 白糖 1勺
  • 料酒 1勺
  • 姜末 5g

做法步骤

目鱼花怎么做好吃又简单(酱爆目鱼花的做法)

1、目鱼花准备好。

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2、锅中烧开水,将目鱼花焯水片刻,捞出沥干备用

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3、红椒切成小块

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4、青椒切成小块

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5、热锅冷油,放入姜末炒香。

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6、再放入豆瓣酱炒出红油。

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7、放入青红椒翻炒片刻

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8、加入目鱼花

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9、生抽,料酒翻炒至于所有食材断生

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10、最后加入白糖和少许盐调味

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11、翻炒均匀出锅即可。

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12、成品图~

小贴士

目鱼花焯水不宜过久。

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