红枣糕怎么做又软又好吃(想吃枣糕不用出去买,做法诀窍告诉你,自己在家做,香甜松软好吃)

今天给大家分享一个街头卖的非常火的枣子糕做法,远远的就能闻到浓郁的枣香味,大人小孩都爱吃。今天分享怎样用电饭煲来做枣子糕,做出来不塌陷、不回缩,非常的松软好吃。做法也非常的简单,可以说一次就能成功,下面介绍详细的做法步骤。

红枣糕怎么做又软又好吃(想吃枣糕不用出去买,做法诀窍告诉你,自己在家做,香甜松软好吃)

1、先准备一碗洗干净的红枣(100g),直接放在蒸锅里蒸20分钟。在蒸的过程中就能闻到浓郁的枣香味,把红枣蒸好后拿出来晾凉。

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蒸熟的红枣晾凉后再挨个把枣核全部去掉,然后把红枣全部切得碎一些,用刀剁得细腻一些。

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2、把剁好的红枣泥放入一个无水无油干净的盆里面,再往盆里打入6个鸡蛋,加30g的红糖和30g的白糖,再加3g的白醋。

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然后用打蛋器高速打发,这个全蛋打发,在40℃的时候最容易打发。

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打发好后,在盆里随便划个数字,只要5秒内部消失,就说明打发好了。打发到下图的样子,我差不多用了5分钟时间。

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然后往盆里分次加入150g的面粉,60g的牛奶,60g的玉米油,用铲子上下翻拌均匀。面粉用的就是家里蒸馒头用的普通面粉,面粉分几次倒入翻拌,如果一次全倒进去的话,不好搅拌。

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翻拌均匀后倒入电饭煲里面,再稍微震一震,在里面均匀的撒一层白芝麻。电饭煲按煮饭键功能就可以,煮好后它会自动保温,时间大概是40分钟。

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3、时间到,揭开盖子看一下。一股浓郁的枣香味扑面而来,做好的枣糕不会塌陷,也不会回缩。

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直接把枣糕倒扣出来,特别的松软,直接掰开就可以吃了。枣香味浓郁,香甜可口又好吃,做法也非常的简单。家里的小孩子特别喜欢吃,有喜欢的朋友可以在家试一试。

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好了,今天的枣糕就分享到这里了

咱们下期再见!

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