豌豆糕怎么做好吃(这道豌豆糕,每天吃都吃不够)

豌豆糕怎么做好吃(这道豌豆糕,每天吃都吃不够)

春播的豌豆,这会儿该上市了,现在吃它算应季。 以往吃豌豆都是炖煮,多是配菜,今天要用它做个特别一些的

用料

  • 豌豆 400g
  • 黄油 20g
  • 白糖 20g
  • 奶粉 20g

做法步骤

豌豆糕怎么做好吃(这道豌豆糕,每天吃都吃不够)

1、1.豌豆清洗干净并沥干水分,热水下锅煮15分钟,捞出泡直饮冷水降温,再沥干水备用 图片

豌豆糕怎么做好吃(这道豌豆糕,每天吃都吃不够)

2、2.将煮好的豌豆倒入破壁机机中,加入少许直饮水,把豌豆打成泥 *直饮水的量一点点加,直到可以将豌豆打成泥即可

豌豆糕怎么做好吃(这道豌豆糕,每天吃都吃不够)

3、3.热锅加入黄油,将打好的豌豆泥、白糖、奶粉倒入锅中,中小火慢慢翻炒至不粘软刮刀为止 *时长大概40分钟,具体时长还是要看自己加了多少水哦 *糖的份量可以随自己喜好增减

豌豆糕怎么做好吃(这道豌豆糕,每天吃都吃不够)

4、4.豌豆泥炒好放凉盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时 拿出分成25g/个并搓圆,月饼模具刷油,将豌豆泥丸子压出花型即可

豌豆的营养功效

味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

1.增强机体免疫功能

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌治癌

豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

3.通利大肠

豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

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