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毛蛋怎么做好吃(老妈菜谱之「香煎毛蛋」这食材看着暗黑,吃起来香的能上天)

126次浏览     发布时间:2022-12-29 10:04:36    

香煎毛蛋

『材 料』

1. 毛蛋若干,没吃过的朋友可以先少准备点,尝尝鲜

2. 大葱1段

3. 精盐1勺

4. 胡椒粉1勺

5. 酱油适量

『做 法』

1. 锅中添水将毛蛋煮熟(我买的是生毛蛋,要煮熟)

2. 煮好的毛蛋,剥去外衣,过程可能会比较麻烦~

3. 毛蛋切成小块,方便入口

4. 锅中填油,将毛蛋下锅煎

5. 用锅中的油反复淋边缘的毛蛋,省着中间的火大,边缘的火小

6. 盖上锅盖闷一会

7. 将毛蛋煎至未焦即可了

8. 接下来我们将切好的葱花倒入锅中翻炒均匀

9. 再加入胡椒粉1勺,精盐1勺翻炒均匀

10. 再来点万年不变的酱油加入味道会更好的

11. 在翻炒3~5分钟(做到一半突然停电了,图片有点黑,大家别介意)

12. 装盘盛出,我们上桌吃饭

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎,江浙一带称旺鸡蛋或喜蛋,是越南等东南亚国家常见传统小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

毛鸡蛋和活珠子是有区别的,旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别,活珠子的味道更加鲜美,且营养价值更高。

毛蛋好吃可是不能多吃哦~大家隔三差五的尝尝鲜就好啦,好吃的东西要在你有压力或者烦心的时候一点要吃,这样你才可以得到舒缓~

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