芋头饺子的做法大全(芋头饺子一天不吃就馋,几块钱一斤,特美味)

芋头饺子的做法大全(芋头饺子一天不吃就馋,几块钱一斤,特美味)

用料

  • 带皮小芋头 200克
  • 面粉 300克
  • 韭菜 1把
  • 鸡蛋 2个
  • 粉条 1把
  • 香油 1勺
  • 味达美生抽 2勺
  • 味达美臻品蚝油 1勺

做法步骤

芋头饺子的做法大全(芋头饺子一天不吃就馋,几块钱一斤,特美味)

1、四个毛芋头洗干净外皮,放入蒸锅蒸熟。

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2、粉条提前用冷水泡20分钟,鸡蛋打撒,韭菜切细备用。

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3、蒸好的芋头用勺子压成泥。

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4、压好的芋泥和入面粉,揉成光滑面团,醒20分钟。

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5、醒面的时候,把鸡蛋放入锅中炒熟,放入粉丝炒2分钟。

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6、最后倒入切细的韭菜拌匀,加入2勺味达美初榨原酿生抽,1勺味达美臻品蚝油,1勺香油拌匀。

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7、醒好的面团,分成均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的皮。

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8、把饺子包成自己喜欢的形状。

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9、包好的饺子放入蒸锅,冷水上汽12分钟出锅。

小贴士

芋头的含水量各不相同,面粉慢慢加入。面粉中可以加入部分玉米淀粉或土豆淀粉,蒸出来的饺子皮显得更加透亮。

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