奶豆腐的简易吃法(果酱炸奶豆腐:蒙古人的豆腐,是这样吃的!)

奶豆腐的简易吃法(果酱炸奶豆腐:蒙古人的豆腐,是这样吃的!)

每个地方都有豆腐,蒙古族牧民家中常吃的奶豆腐可能是最特别的,因为它其实是奶制品,吃上去奶香浓郁,软糯又不失嚼劲。果酱炸奶豆腐这款传统小点,搭配内蒙特产的沙棘果汁和炒米,酸甜香脆,层次丰富。如果用马苏里拉芝士和橙汁分别替代奶豆腐和沙棘汁,会有意外惊喜哦。

用料

  • 奶豆腐 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 沙棘汁 15毫升
  • 蜂蜜 20克
  • 面粉 适量

做法步骤

奶豆腐的简易吃法(果酱炸奶豆腐:蒙古人的豆腐,是这样吃的!)

1、做果酱:将沙棘汁、蜂蜜和少许凉水倒入锅中,拌匀,煮沸后再煮约两分钟,放凉备用;

奶豆腐的简易吃法(果酱炸奶豆腐:蒙古人的豆腐,是这样吃的!)

2、奶豆腐切片;

奶豆腐的简易吃法(果酱炸奶豆腐:蒙古人的豆腐,是这样吃的!)

3、碗中打入鸡蛋,加少许面粉,搅拌均匀成面糊;

奶豆腐的简易吃法(果酱炸奶豆腐:蒙古人的豆腐,是这样吃的!)

4、起油锅,烧至七成热时,将奶豆腐均匀裹上面糊,放入锅中炸至两面金黄,取出沥油;

奶豆腐的简易吃法(果酱炸奶豆腐:蒙古人的豆腐,是这样吃的!)

5、取铸铁锅烧热,铺入炸好的奶豆腐,趁热浇上沙棘酱汁,撒上香脆的炒米即可。

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