肥羊卷的做法大全家常(肥羊卷别只会唰着吃了,试试这5种简单美味的做法,看着都馋人)

肥羊卷的做法大全家常(肥羊卷别只会唰着吃了,试试这5种简单美味的做法,看着都馋人)

说到肥羊卷,不知道有多少朋友像我一样爱吃的,肥羊卷是简单的美味,大家比较常吃的吃法,一般都是在唰火锅的时候,直接烫熟就吃,但其实肥羊卷它的吃法有很多,不单单只有唰着吃这种传统的吃法!所以呢,这期的美食教程,就准备给大家分享几种肥羊卷简单美味的吃法,喜欢吃肥羊卷的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

肥羊卷的做法大全家常(肥羊卷别只会唰着吃了,试试这5种简单美味的做法,看着都馋人)

做法1:酸汤肥羊

准备食材如下:肥羊卷200克,金针菇150克,葱1根,姜1块,蒜3瓣,小米椒3个,辣椒酱2勺,番茄1个,植物油适量,香菜1茶匙

具体做法如下:番茄切小块,锅内倒油,放入葱、姜、蒜末与辣椒酱,小火炒香,再放入番茄块,炒出酸水,加入适量清水,大火烧开之后再煮5分钟,放入金针菇、煮至金针菇变软,将肥羊卷下入锅中,煮至肥羊卷成熟,加盐调味上桌前撒上香菜末辣椒圈,再用热油爆香即可!

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做法2:豆豉焖肥羊卷

准备食材如下:肥羊200克,金针菇50克,油豆腐几个,洋葱半个,食盐少许,姜1块,蒜3瓣,生抽1汤匙,老抽1茶匙,蚝油1汤匙,淀粉少许,豆豉20克,小葱1根,白糖1茶匙,高汤半碗,白酒1汤匙

具体做法如下:金针菇洗干净去根,油豆腐切小块洋葱切小块,生姜,大蒜剁碎,葱头剁碎豆豉剁碎,把所有调味料、淀粉、高汤兑成汁分装入两个小碗装,起锅加油烧热,把豉汁料头放入锅中,小火煸出香味后装起备用,锅烧开水,放入羊肉卷,烫至变色撇掉浮沫捞出备用,炒锅热油放入适量姜片、蒜片、葱头爆香,羊肉卷回锅打散,加入油豆腐放入炒香的豆豉快速炒均匀,倒入一份酱汁炒均匀,沿着锅边撒入米酒,香气出来后,倒入另一份调好的酱汁炒匀收汁,砂锅提前烧热,放入少许油放入洋葱和金针菇烧至断生,倒入豉汁羊肉撒入葱花即可!

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做法3:肥羊盖浇饭

准备食材如下:肥羊100克,洋葱100克,米饭1碗,油1勺,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,糖1茶匙,黑胡椒粉1茶匙,淀粉2汤匙,水适量

具体做法如下:洋葱切成丝状,碗中放入蚝油、酱油、糖、黑胡椒粉、淀粉,添加适量清水搅拌均匀做成碗汁,锅中倒入底油加热放入洋葱丝爆香,洋葱丝炒至刚刚变色微软放入肥羊卷,肥羊卷炒至刚刚变色倒入调好的调味汁,大火快速翻炒使肥羊卷和洋葱完全和调味料混合均匀入味即可出锅,米饭装入碗中再倒扣在盘中备用,香浓可口的肥羊盖浇饭淋在米饭上即可!

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做法4:泡菜炒肥羊

准备食材如下:泡菜200克,肥羊200克

具体做法如下:起锅加油烧热,将泡菜倒入锅中,大火翻炒出香辣味,再倒入肥羊卷,翻炒至断生即可出锅!

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做法5:金针菇肥羊卷

准备食材如下:肥羊卷200克,金针菇200克,黑胡椒粉适量,食盐适量

具体做法如下:将金针菇清洗干净之后,撕散,再取一小撮金针菇,用肥羊卷吧金针菇的根部那面捆起来,接着起平底锅加油烧热,将金针菇肥羊卷一个一个的放入锅中,煎熟,撒上食盐和黑胡椒粉即可出锅!

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