土豆看起来普普通通，却是一种营养价值很高的食材，你爱吃土豆吗？可能很多人不知道，土豆所含维C是苹果的10倍，当我知道这一点后更喜欢吃土豆了，经常变着花样做吃不腻。分享土豆的5种好吃做法，简单易学，鲜香美味，学会了做给家人吃，快来看看吧，保准人人喜欢吃。
一、土豆鸡肉焖饭
准备几个琵琶腿和一两个土豆、半根胡萝卜，琵琶腿做熟后非常嫩，不建议用鸡胸肉。
用厨房剪刀将琵琶腿的骨头去掉，只留肉的部分，这样处理后就不用担心有骨渣了。
鸡肉放水中抓洗，多洗几遍去掉血水，切成小块放进碗里，加盐、生抽、生姜丝、料酒、胡椒粉，用手反复抓拌，腌制二十分钟。
土豆去皮洗净切小丁，胡萝卜切小丁，切点蒜末、葱花、姜末、干辣椒段。
锅内加油，放入少许花椒，开小火炸香，捞出花椒后放入姜末、蒜末、干辣椒炒香，再倒入鸡块翻炒。
炒到变色后倒入老抽上色，放少许白糖提鲜，倒入土豆翻炒，再加少许盐调味，不用将食材炒熟，翻拌均匀就可以关火了。
锅内倒入淘洗后的大米，倒入刚炒好的食材，再加适量水，和平常蒸米饭的量一致就好，盖上盖子焖米饭，等跳到保温键就可以了。
二、土豆丝煎蛋饼
准备一两个土豆、几个鸡蛋，土豆去皮洗净，擦成细丝，加少许盐和胡椒粉搅拌。
稍微变软后加一个鸡蛋搅拌，再分次加面粉，土豆丝间有黏性就好了，不需要加太多面粉，不然口感会有点硬。
平底锅内加油，烧温热后放入一勺土豆丝糊，用筷子整理一下，中间弄出一个孔。
孔内打一个鸡蛋，或者打一个鹌鹑蛋，一面煎了几分钟后翻面，将另一面也煎好，翻面的时候动作快点，别弄坏鸡蛋。
两面都煎得金黄后就做好了。
三、土豆丸子
土豆去皮切成薄片，放盘内上锅蒸熟，熟透后取出，一边按压一边搅拌，弄成细腻的土豆泥。
然后加少许盐、胡椒粉、少许泡打粉混合均匀，再分次加入面粉，一直加到可以揉成面团停止。
随手揪一点面团，搓成小圆球，全部都搓好后给盘里倒少许淀粉，再将土豆球放进去滚动一圈，裹上一层淀粉，这样处理炸出来更酥脆。
锅内加油，烧到五成热放进去，炸到金黄色捞出。调一碗料汁，碗里放入生抽、白糖、陈醋、淀粉、水，搅拌均匀。
锅里留底油倒入料汁，熬煮到浓稠状态，将土豆丸子倒进去翻炒，一直炒到裹上料汁即可，想要更加美观，可以撒一点熟白芝麻或者黑芝麻。
四、土豆炖牛腩
牛肉切成小块放凉水里泡着，多次换水去掉血水，一直泡到牛肉有些发白为止。
牛肉捞出倒进锅内，加适量水和料酒，开大火煮开，撇掉血沫捞出牛肉控水。
炒锅内加少许油，烧热后倒入牛肉翻炒，炒干后加生抽、老抽、冰糖翻炒，炒上色后倒入开水，加八角、香叶、桂皮、生姜片、葱段。
煮开后调小火炖煮，一直煮到牛肉熟透，这时放入切好的土豆块和少许盐调整味道。
继续盖上盖子小火煮，煮到土豆熟透，牛肉软烂即可，觉得汤汁太多可以再大火收汁，一道美味的土豆炖牛腩就做好了。
五、土豆青椒馅包子
先和面，适量面粉倒进盆内，加适量酵母混合，再分次倒入温水，搅拌成面絮，揉成面团，盖起来放在温暖的地方发酵。
等面团发酵好了，快速制作出馅料。土豆去皮洗净切成小土豆丁，不要太大也不要太碎。
然后青椒洗净切成小丁，葱切葱花。
炒锅内加油，素馅包子油要多一点，烧热后放入葱花炸香，倒入土豆翻炒，炒一两分钟后倒入青椒丁翻炒。
调小火放入盐、鸡精翻拌均匀关火，放凉后再来包包子。
接着取出面团揉搓排气，搓成长条，切成小剂子，每个剂子按压后擀成包子皮，放入馅料包好。
不着急蒸，盖起来二次醒发，当有明显变大后冷水上锅蒸，上汽后蒸十五分钟，时间到了关火再焖五分钟。
以上五种土豆吃法都非常好吃，你都学会了吗？快动手试试吧，或者挑战更多新做法，常吃土豆对身体有益。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
